artisanat
(LARES)
ARTISANAT ALIMENTAIRE, SECURITE ALIMENTAIRE ET LUTTE
CONTRE LA PAUVRETE EN AFRIQUE : LE CAS DU BENIN
SOULE Bio Goura
BELLO Rafiou
OROU B. M. ABDOULAYE
GIBIGAYE Moussa
LARES
Mai 2004.
Table des matières
INTRODUCTION .................................................................................................................. 4
OBJECTIFS DE L’ETUDE ..................................................................................................... 8
METHODOLOGIE ................................................................................................................ 8
I- Caractéristiques de l'économie Béninoise ................................................................... 10
1-1 : Les ressources naturelles très favorables à l’agriculture..................................................... 10
Département ................................................................................................................................................ 11
1-1-1: Les contraintes sur la production agricole ..................................................................................... 12
1-1-2 : Les productions agricoles ............................................................................................................... 13
1-2 Une Forte croissance démographique ..................................................................................... 16
1-3 La consommation alimentaire au Bénin .................................................................................. 17
II- L'artisanat agroalimentaire au Bénin : Etat des lieux et environnement institutionnel ......................................................................................................................... 21
2-1 Genèse de l’artisanat agroalimentaire ..................................................................................... 21
2-2 Statut officiel de l'artisanat agroalimentaire au Bénin