CHAPITRE VII : LE PETIT ELEVAGE

C. L’AVICULTURE FERMIERE

Introduction
1ère Partie : L’élevage des souches industrielles en milieu fermier
1. Mise en place du poulailler
1.1 Choix du site
1.2 Orientation
1.3 Dimensions du poulailler
1.4 Matériel de construction
2. Paramètres d’ambiance
2.1 La température
2.2 La ventilation
2.3 L’hygrométrie
2.4 L’éclairement
3. Le matériel d’élevage
3.1 Les abreuvoirs
3.2 Les mangeoires
3.3 L’éleveuse
3.4 La balance
4. Aménagement du poulailler
4.1 Le nettoyage
4.2 La désinfection
4.3 Le badigeonnage
4.4 La fumigation
4.5 Le vide sanitaire
4.6 La mise en place de la litière
4.7 La mise en place de l’éleveuse
4.8 La mise en place du cercle de garde
5. Réception des poussins
5.1 Le triage
5.2 Mise des poussins dans les cercles de garde
5.3 Présentation de l’eau
5.4 Présentation de l’aliment concentré
6. L’alimentation
6.1 Alimentation des poulets de chair
6.2 Alimentation des poules pondeuses
6.2.1 Alimentation des poulettes
6.2.2 Alimentation des poules pondeuses
7. L’eau d’abreuvement
8. Les différentes interventions de l’éleveur
9. Hygiène et maladies des volailles
9.1 Prophylaxie sanitaire
9.2 Prophylaxie médicale : la vaccination
9.3 Les maladies des volailles
9.4 Programme national de vaccination
9.4.1 Les poulets de chair
9.4.2 Les poules pondeuses

2ème Partie : L’ELEVAGE AMELIORE DES SOUCHES TRADITIONNELLES (POULETS ET DINDES)

1. Les conditions d’élevage
2. L’alimentation
3. La conduite sanitaire

L’AVICULTURE FERMIERE

Introduction : importance de l’aviculture fermière dans la zone d’étude
Le secteur avicole dans la zone d’étude du projet PDAICK (58 secteurs répartis sur 9 délégations du gouvernorat de Kairouan) est peu développé. En effet, on compte 353 poulaillers d’élevage de poulets de chair répartis dans les délégations de Sbikha (346), Hajeb Layoun (5) et Haffouz (2).
La capacité d’élevage de ces bâtiments est de l’ordre de 751500 sujets.
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