Bérénice

Pages: 2 (296 mots) Publié le: 15 février 2012
CUP CAKES

Recette de la base des cup cakes :
( Pour 9 cupcakes)
140 g de farine
120g de beurre fondu
120g de sucre
2 œufs
3 cuillère à soupe de lait1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
fleur d'oranger
extrait de vanille

Dans un saladier mettre la farine, le sucre , la levure , et ajouter les œufs, le lait puis le beurre fondu et l'extrait de vanille .
Granissez les caissettes en papier et enfournez 20 minutes à 180 degrés .

Recette de glaçage au caramel et beurresalé :
( la crème )
250g de mascarpone
20 cl de crème liquide
3 cuillère à soupe de sucre

(pour le caramel)
100g de sucre
65g de beurre salé
20cl decrème liquide

Monter la crème liquide en chantilly et incorporer le mascarpone et le sucre uis remplir la poche a douille et garnissez .
Pour le caramel , faire blondir lesucre dans une casserole et hors du feu ajouter le beurre , une fois le beurre fondu mettre la crème liquide et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que le caramel epaissice et napésous la crème .

Recette de glaçage au nutella :
50 cl de crème liquide
150g de nutella
250g de mascarpone

Monter la crème liquide en chantilly , ajouter lemascarpone , ajouter le nutella , remuez et remplir la poche a douille .

Recette de glaçage au noix :
50 cl de crème liquide
250g de mascarpone
100g de noix enpoudre

Monter la crème en chantilly , ajoutez le mascarpone , et ajouter la poudre de noix . Et remplir la poche a douille

Recette de glaçage praliné :
50 cl de crèmeliquide
250g de mascarpone
100g de pralin en poudre

Monter la crème en chantilly , ajoutez le mascarpone et ajouter le pralin en poudre et remplir la poche a douille .
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