Bar a salde
7963 mots
32 pages
IntroductionDescription du projet et présentation de la société
Pourquoi un fastfood bio ?
Nous avons tous remarqué le succès des fastfoods et plus généralement des établissements de restauration rapide. La première raison d’un choix d’établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout en temps de crise, les consommateurs sont à la recherche du meilleur rapport qualité-prix. Lorsque leur budget se réduit, le consommateur s’oriente vers des formules moins onéreuses. Il faut savoir qu’aujourd’hui un repas sur deux pris hors domicile est consommé à moins de 10€ TTC. De plus, les consommateurs ne prennent que peu de temps pour se restaurer, certains travaillent et ne peuvent donc pas s'éterniser dans un restaurant par exemple. Le comportement est dicté par une volonté d'économiser du temps mais aussi de l'argent. En outre, nous avons également remarqué la nouvelle tendance du moment : le Bio. Dans une société comme la nôtre, la « malbouffe » prend du terrain et est donc vivement critiquée. Notre idée innovatrice est d'apporter aux consommateurs un service de restauration rapide combiné à une nourriture saine et équilibrée tout en respectant l'environnement.
En fait, le concept est de pouvoir manger sainement à tout lieu et à tout moment tout en contribuant à la sauvegarde de l'environnement.
De nos jours, en termes de restauration rapide il faut allier rapidité et prix attractifs. Mais depuis quelque temps, les consommateurs prennent en considération la qualité des produits consommés et ils font (ou doivent faire) attention à leur santé : ils essaient de ne manger ni trop gras, ni trop sucré (comme en suivant, par exemple, les messages des campagnes publicitaires mises en place par le gouvernement pour lutter contre l’obésité).
Notre projet concilie alors 3 aspects : la rapidité, le rapport qualité-prix ainsi que le respect de l'environnement. Ce projet a