Baromètre de la perception de l’alimentation
Baromètre 4 Étude réalisée pour le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Août 2009

Baromètre de la perception de l’alimentation
Le contexte de l’alimentation en 2009 Conjoncture et dépenses alimentaires Les habitudes d’achat en matière d’alimentation Obésité Enjeux de l’alimentation L’opinion quant aux enjeux de l’alimentation dans notre société Éducation en alimentation Les repas gastronomiques La perception des Français sur l’alimentation et sur les acteurs L’alimentation et la santé Critères de qualité Le regard sur les acteurs Le regard des Français sur les risques alimentaires et les crises sanitaires Les risques liés à l’alimentation L’information en période de crise sanitaire Synthèse : Typologie

CRÉDOC – 2009

22

Note méthodologique
Quatrième vague du baromètre alimentation Enquête auprès d'un échantillon national représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. 998 personnes ont été interrogées du 3 au 17 juillet 2009 en face-à-face à leur domicile. Méthode des quotas appliquée aux variables suivantes : sexe, âge, PCS du chef de famille, après stratification géographique par région et catégorie d’agglomération. Lectures des résultats :
*** ** * NS Significatif au seuil de 0,1% Significatif au seuil de 1% Significatif au seuil de 5% Non significatif

CRÉDOC – 2009

33

Baromètre de la perception de l’alimentation
Le contexte de l’alimentation en 2009
Conjoncture et dépenses alimentaires Les habitudes d’achat en matière d’alimentation Obésité Enjeux de l’alimentation L’opinion quant aux enjeux de l’alimentation dans notre société Éducation en alimentation Les repas gastronomiques La perception des Français sur l’alimentation et sur les acteurs L’alimentation et la santé Critères de qualité Le regard sur les acteurs Le regard des Français sur les risques alimentaires et les crises sanitaires Les risques liés à l’alimentation L’information en période de crise sanitaire