ETUDE DE CAS : BISCUITERIE VEDERE

Sommaire :
Introduction : * Biscuiterie VEDERE * Problématique I. Synthèse de l’analyse II. Analyse du positionnement concurrentiel de VEDERE * Analyse SWOT /ERMOFF * Analyse de l’environnement de VEDERE (externe) * Analyse interne * Facteurs clés * Positionnement concurrentiel de VEDERE III. Stratégie marketing * Objectifs de lancement * Axes stratégiques (concurrentielles, de développement) * La segmentation * Le ciblage * Le positionnement * Comportement du consommateur IV. Politique de communication marketing, politique de produit, de prix et de distribution. V. Actions à mener Conclusion

Introduction
Depuis 1905, la Biscuiterie VEDERE, au pied du Pic du Midi de Bigorre, perpétue la tradition des biscuits à la cuillère et des tourtes typiques de cette région des Pyrénées.

Un savoir-faire ancestral, des contrôles qualitatifs toujours plus optimaux et le respect des délicates recettes originelles sont autant d’ingrédients qui ont permis d’élaborer une gamme aussi attractive que savoureuse.
Des œufs frais, des matières premières de qualité hautement sélectionnées, un lent pétrissage permettant de préserver l’onctuosité et le moelleux de la pâte. Des recettes familiales et artisanales au bon goût de beurre, contribuent à l’originalité des produits.

Toute la richesse de la culture pâtissière se retrouve dans la déclinaison de ces gourmandises. Son Chiffre d’affaire a augmenté de + 25% en 2001, de +25% en 2002 et de +8% en 2002.

Problématique : Mr OGER, PDG actuel de l’entreprise VEDERE et ancien Directeur d’une biscuiterie Danone, envisage de développer son activité en lançant une nouvelle brioche artisanale à longueur d’année, en GMS et en RHD.
-Est-ce que ce choix stratégique représente une bonne opportunité de développement pour VEDERE ?