ETUDE DE CAS BONNE MAMAN

Introduction

Votre entreprise Bonne Maman, firme française traditionnelle fut fondée par Jean Gervozon en 1971. Bonne maman est une compagnie qui est spécialisée dans la transformation du fruit et depuis peu de l'ultra frais laitier. Cette dernière se caractérise par sa crédibilité dans la mesure où elle a su résister à la modernité.
Vous avez fait appel à notre cabinet afin que notre équipe vous conseille dans l’optique de s’installer sur de nouveaux secteurs. En effet, vous n’avez investi que dans deux branches du secteur alimentaire en presque 40ans. Il faut noter que malgré une progression des biscuits et des yaourts, leurs prix restent plus élevés que ceux des concurrents et les dates de péremptions sont plus courtes.
L’intérêt est de proposer des produits répondant à l’image de tradition que la marque véhicule et de toucher le consommateur dans son affect.
Part ce rapport, analysant dans un premier temps le diagnostic de Bonne Maman, qui étudie ensuite sa position concurrentielle, et enfin, proposant de nouveaux secteurs de diversification et un budget prévisionnel, il vous sera possible de prendre connaissance des solutions que nous vous apportons.

I. Le diagnostic de l’entreprise

a) Diagnostic externe

1. Les menaces

Les nouveaux appareils électroménagers
Ces appareils sont développés pour être de plus en plus performants et de plus en plus simples d'utilisation. Cela facilite les ménagères pour qu'elles fassent elles même les confitures.

Culte du corps
La mode est de plus en plus axée sur le culte du corps. En effet, il faut faire attention à son poids, ce qui fait que les consommateurs se tournent vers des produits moins riches en sucre.

Changement des habitudes de consommation
Le petit déjeuner traditionnel (tartine, beurre, confiture) tend à disparaître au profit de produits plus américain (céréales, biscuits, ...).

Peu de marge d'innovation
La recette de la confiture reste