brsa marché

Pages: 11 (2644 mots) Publié le: 14 juillet 2014
Projet Marketing

Etude
De marché
Boissons rafraîchissantes sans alcools
(BRSA)

Réalisé par :
Kenza RBIB
Reda RHAITOU
Sara LAANABA
Soukaina MARZOUQ
Professeur :
Monsieur A. ABOULAARAB


INTRODUCTION

Le marché mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées.D'ici à 2011, le marché devrait progresser en volume de 4,3% en moyenne annuelle. L'Europe de l'Est, l'Asie/Pacifique et l'Amérique latine sont les moteurs du marché. Dans les marchés matures (Amérique du Nord, Europe Occidentale), la croissance est plus modérée et est favorisée par l'innovation (effets de mix). Face à des consommateurs de plus en plus sensibles aux considérations diététiques, onconstate une désaffection croissante pour les boissons sucrées (le marché américain des boissons gazeuses est en repli pour la deuxième année consécutive). A l'inverse, les boissons fonctionnelles positionnées sur la santé/nutrition se développent dans tous les segments (Coca Zéro, Contrex Frisson...). Les segments les plus porteurs sont les energy & sports drinks, les thés & cafés glacés et lessmoothies.
Le secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool est très concentré avec des tickets d'entrée élevés en termes de soutien publi-promotionnel et d'innovation. Face à la maturité des marchés occidentaux, les industriels cherchent à diversifier leur portefeuille produits en se positionnant sur des segments relais de croissance. Les leaders des soft drinks, pénalisés par l'imagenutritionnelle négative de leurs produits, réorientent leurs acquisitions et leurs lancements vers des produits plus équilibrés (lancement de Coca zéro, rachat par Pepsico de Azusa qui fabrique des jus de fruits frais 100% naturels...) et sur les boissons fonctionnelles (rachat par Coca-Cola de Energy Brands qui détient Vitaminwater, la marque phare des eaux vitaminées). Les leaders de l'eauembouteillée investissent des segments périphériques face au ralentissement de la croissance du marché en Europe de l'Ouest (eaux fonctionnelles, « aquadrinks » comme Taillefine Fizz, Perrier Fluo, Contrex Frisson...).



Plan
Définition du marché
A. Structure du marché :
B. Segmentation des produits du marché
Le marché des BRSA au sens étroit
C. Taille du marché
D. Parts du marché
Le marché desBRSA au sens large
E. Concurrence
1. Structure
2. Forces concurrentielles
3. Circuits de distribution
F. Consommateur
G. Macro-environnement
Proposition d’un produit
Conclusion









I. Définition du marché
H. Structure du marché 

Marché principal
Boissons rafraichissantes.
Marché des produits substituts
Boissons alcoolisées, eau.
Marché générique
Arôme, plastic,colorants.
Marché des produits complémentaires
Verre, Glaçons, chips, biscuits…

I. Segmentation des produits du marché

On distingue habituellement entre les colas, les gazeux clairs (« tonics », « bitters », « lemon
limes », thés gazeux) et les gazeux aux fruits à goût d’orange ou de citron. Les boissons au goût
de cola représente le segment le plus important avec 1371 millions de litresvendus au cours de
l’année 1998 (63,35% du total des BGSA) contre 408 millions pour les BGSA aux fruit (18,75%
du total des BGSA) et 385 millions pour les gazeux clairs (17,8% du total des BGSA).
Le marché des BRSA au sens étroit
J. Taille du marché
1. Tendances du marché français
Le marché français se caractérise par une augmentation des ventes, aussi bien en volume qu’en valeur, sur tous lessegments de marché, à l’exception de celui des boissons au thé.
Les moteurs de cette expansion sont : le développement de boissons « light » (sans sucres ajoutés) ou « à teneur réduite en sucre » (- 30% de sucre par rapport au produit de référence), la diversification des emballages et des saveurs ainsi qu’une communication axée sur la « naturalité ».
Ainsi, les colas « light » représentent...
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