BURGER KING

2508 mots 11 pages
BURGER KING
Étude de cas

1. INTRODUCTION
Burger King est une chaîne de restauration rapide qui possède aujourd’hui plus de 11000 restaurants dans le monde.
En 1954, James McLamore et David Edgerton ouvrent leur premier restaurant à Miami. Cette chaîne de restauration rapide va commencer à s’étendre à l’international à partir de 1963.
C’est en 1980 que ce fast-food s’installe en France en ouvrant son premier restaurant à Paris, sur l’avenue des Champs-Elysées. Mais en 1997, la chaîne se retire du marché Français car elle y possédait une trop faible rentabilité. Cependant, en 2012 Burger King fît son retour en France en ouvrant un restaurant à l’aéroport de Marseille Provence. Depuis, la chaîne a rouvert d’autres restaurants en France comme par exemple à la gare Saint Lazare en 2013. Aujourd’hui, Burger King compte 23 restaurants en France dont 8 franchisés et un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros. D’ici fin 2015, l’enseigne devrait s’implanter dans une dizaine de villes. En France, elle comptait 7 millions de clients en 2014.
Nous pouvons donc nous demander comment se passe le retour de Burger King en France et quels sont les principaux concurrents de Burger King en France.
Pour cela nous analyserons le marché du fast-food en France, les différents types de concurrents que Burger King ainsi que les points négatifs et positifs auxquels est confronté Burger King depuis son retour.

2. ANALYSE EXTERNE

a. Observation et analyse du microenvironnement

OPPORTUNITÉS
MENACES
MICRO-ENVIRONNEMENT
Marché/Tendances
Les fast-foods occupent aujourd’hui une place très importante au sein du secteur de la restauration en France.

En 2014 les enseignes franchisées de restauration rapide ont réalisé un chiffre d’affaires de 4,21 milliards d’euros.

Offre

Il y a de plus en plus d’acteurs présents sur le marché du burger depuis 2003, les points de vente ont été multipliés par 3.
Entre 2009 et 2012, le nombre d’entreprises de la restauration rapide a augmenté de 15%

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