EDITORIAL

SECURITE ALIMENTAIRE
La sécurité alimentaire fait référence à la disponibilité ainsi qu’à l’accès à la nourriture en quantité suffisante et en qualité.
En 2010, 925 millions de personnes dans le monde souffraient de faim (le Monde archive, consulté le
20/6/2012).
La sécurité alimentaire repose sur quatre(4) piliers fondamentaux :
i) la disponibilité des denrées alimentaires de base en quantité et qualité suffisante ;
(ii), l’accessibilité des denrées alimentaires de base, en tout lieux, en tout temps pour tous, y compris par les groupes vulnérables ;,
(iii) l’utilisation saine (qualité sanitaire des aliments et équilibres nutritionnels) ;
(iv) la stabilité des approvisionnements dans le temps et dans l’espace.
En effet l’insécurité alimentaire peut trouver sa source économique : v Aspects techniques soit dans la faiblesse de la production, les capacités de stockage ü soit dans le manque de soutien sur questions environnementales, politique, climatique et la disponibilité des infrastructures ü Soit dans l’insécurité foncière qui ne permet pas d’investissement durable ; ü Soit dans la non maîtrise de l’eau et des calendriers culturaux aggravés par les changements climatiques ; ü Soit dans les techniques inadaptées : la faiblesse du niveau d’intrants utilisés, par exemple, peuvent s’expliquer par les difficultés d’accès aux marchés (pour les intrants, les produits finaux) ou aux biens de consommations non agricoles (l’absence de recherche publique sur l’agriculture africaine et l’insuffisance des services à l’agriculture tels la vulgarisation et le crédit). v Aspects économiques ü Soit dans l’enclavement des zones de production, conséquence de l’absence de routes praticables, se traduisant par l’étroitesse du marché, l’impossibilité de profiter des économies d’échelles et des coûts de transaction élevés. Cela a pour effet de réduire considérablement les bénéfices associés aux activités commerciales et de réduire l’activité