Business plan d'un couvoir

Pages: 65 (16037 mots) Publié le: 11 avril 2012
INSTITUT SUPERIEUR DE COMMERCE ET D’ADMINISTRATION DES ENTREPRISES CASABLANCA

Mémoire présenté en vue de l’obtention du DIPLOME DU MASTERE EN CONTROLE DE GESTION

Business Plan de projet de couvoir de la Sté Inaam

Par : Hanane BEIDOURI

AU 2004/2005

INAAM/ISCAE

Business plan de projet de couvoirINTRODUCTION................................................................................................................................................. 3 PREMIERE PARTIE : DESCRIPTION DE CONTEXTE MONDIAL ET MAROCAIN DU SECTREUR AVICOLE.............................................................................................................................................................. 5 I- CONTEXTE MONDIAL................................................................................................................................ 5 I-1- L’aviculture mondiale est en pleine croissance : r ................................................................................ 5 I-2 - Le commerce mondial des produits avicoles en expansion .................................................................. 5 I-3 - Les exportations des pays en voie de développement :......................................................................... 6 II. PRESENTATION DU SECTEUR AVICOLE MAROCAIN......................................................................... 7 II-1. Le rôle économique et social de l’aviculture marocaine : t.................................................................. 7 II- 2. Evolution des productions du secteur intensif..................................................................................... 7
II- 2.1 La période 1981-86 : Forte croissance............................................................................................................ 8 II- 2.2 La période 1987-90: Stagnation ...................................................................................................................... 8 II-2.3 Lapériode 1991-98: Reprise de la croissance ................................................................................................. 8 II-2.4 La période 1999-2000: Diminution de la production ..................................................................................... 9

II-3. Le niveau de consommation des produits avicoles reste faible............................................................ 9
Kg/hab / an.................................................................................................................................................................. 10

II-4. Suréquipement en infrastructures de production ............................................................................... 10
II-4.1. Poussins de typechair.................................................................................................................................... 10 II-4.2. Poussins futurs pondeuses............................................................................................................................. 10 II-4.3. Elevages avicoles............................................................................................................................................ 10 Il est à signaler le démarrage depuis quelques années de l'élevage d'autres espèces avicoles notamment la dinde et les palmipèdes (canards et oies). ........................................................................................................................ 11 II-4.4. Usines d'aliments composés.......................................................................................................................... 11 II-4.5. Abattoirs avicoles........................................................................................................................................... 11

II-5. Forte concentration géographique de la production .......................................................................... 11 DEUXIEME PARTIE :...
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