Business plan

4289 mots 18 pages

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BRET Sébastien TEMA 2010
DROUIN-REGNIER Anne-Charlène
Hue Eglantine

BUSINESS PLAN
Rapport pour le 21/03/07

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SOMMAIRE

I. CONCEPT Projet Planning Stratégie Sondage Diagnostic interne Positionnement Analyse du MIX Localisation de Panini Land II. PARTIE FINANCIERE Plan de financement Stratégie Activité, rentabilité Tableaux de flux de trésorerie Structure financière Scénarios d’activité Stratégie III. IMMERSION Recettes IV. CONCLUSION

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II. CONCEPT Projet
Ouvrir un snack spécialisé dans la vente de paninis sucrés et salés : PanniniLand. Caractéristiques :
- Possibilité de manger sur place
- Atmosphère chaleureuse, lieu très coloré
- Snack qui vend que des paninis (grand nombre de recettes originales sucrées et salées) Pourquoi un snack ? - Projet qui part d’un constat en tant qu’étudiant. - Peu de lieu pour manger le midi : - RMS : trop de queue, peu de choix, espace pas vraiment convivial (sale petite et non chaleureuse, beaucoup de d’attente…) - Mac Donald pas original, cher (environ 6 euros le repas)

Pourquoi spécialisé dans les paninis?
- Les paninis changent des sandwichs (à RMS/ grand nombre de sandwicheries à Reims)
- Grande variété de recettes originalité
- Les paninis se vendent de plus en plus Planning Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi 10H30

12H00 14H00

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