Les coquettesLES COQUETTESBusiness plan Sommaire Présentation des créateurs de l’entreprisePrésentation du projetEtude de marchéStratégie commercialeMontage juridiqueDossier financierPérennité du projet (
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) I. Présentation des créateurs de l’entreprise Les Coquettes est une entreprise portée par 5 jeunes ingénieures diplômées en agriculture et agronomie.Pour donner vie à cette entreprise les 5 créatrices ont travaillé ensemble sur le business plan :· Camille travaille …afficher plus de contenu…

Des entretiens avec des experts ont permis d’apporter des informations clés pour affiner le projet. Les points positifs sont les suivants : Demande très présente des industriels, procédé technique existant et adaptable, sourcing facile. Et les points de vigilances les suivants : difficulté d’être compétitif avec le plastique au niveau du prix et de la fonction, épaisseur de 4mm au minimum Normes hygiène, sécurité, alimentaire, la distribution spécialisée n’est pas un bon client, car il n’y pas de demande. Nous avons donc décidé de profiter de l’épaisseur de notre matière pour faire des plateaux compartimentés à destination de la restauration rapide : Food truck, festivals, restaurants, cafétérias écolo, ce qui permet par exemple d’enlever l’emballage du burger, des frites et la poche …afficher plus de contenu…

Une « écologie de la culture » est donc en marche et au cœur des préoccupations actuelles.Parmi les festivals potentiels, on peut citer : We love green, Terre du son, Festival Emmaüs, Wood stower, Darwin Ocean Climax, regroupant 174 000 festivaliers dans toute la France.Etude qualitative et résultatsL’objectif de notre étude est de comprendre comment fonctionne la restauration rapide sur les