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Les enchères électroniques dopent les ventes de café
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Par Morten Scholer, CCI
© Centre du commerce international, Forum du commerce international - No. 3/2005
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Les enchères électroniques de café de haute qualité améliorent les revenus des producteurs et dégagent des gains d’efficacité pour les acheteurs et les vendeurs.
Les producteurs de café n’ont pas toujours fait la différence entre le café courant et le café de qualité; en conséquence, les prix n’étaient pas différenciés pour les deux types de café. L’étude de marché réalisée par le CCI à la fin des années 90 a conclu que les producteurs de café pourraient dégager davantage de bénéfices en vendant leur meilleur café à un marché de niche, le marché «gourmet». Le CCI, en coopération avec l’Organisation internationale du café et le Fonds commun pour les produits de base, a mis sur pied un projet sur ce type de café en vue de développer les exportations de cafés de qualité supérieure susceptibles d’obtenir de meilleurs prix. Cet investissement dans la qualité n’est pas un concept nouveau.

La stratégie de développement des exportations du CCI était novatrice en ce sens qu’elle recourait aux technologies de l’information et de la communication (TIC).
Les Brésiliens ont piloté l’enchère en ligne
En octobre 1999, le CCI a organisé un concours de qualité «Best of Brazil» dans le cadre de son Projet Café gourmet; 315 cultivateurs de café brésiliens ont pris part au programme.

Lors de ce concours, des dégustateurs de café professionnels («cuppers») ont sélectionné les dix meilleurs produits proposés à la vente lors de cette première enchère mondiale de café sur internet. En décembre, 900 sacs de 60 kg étaient disponibles à la vente pour les 23 enchérisseurs du monde entier qui ont participé à cette vente en ligne durant 48 heures.

L’expérience a été une succès; non seulement la