Cahier des charges (exemple)
CAHIER DES CHARGES POUR LA CREATION D’UN SITE INTERNET
AOP MUNSTER OU MUNSTER GEROME
Personne responsable du marché
Mr GOULBY Jean Paul : jpgoulby.sifmunster@calixo.net
Responsable de la Commission Image du SIFM
Mr HAXAIRE Florent : direction.fromageriehaxairee@hayoo.fr
Personne contact :
Mm HUEBER Dominique : sifmunster@calixo.net
La proposition devra nous parvenir avant le 10 Mai 2010
Composition du dossier de candidature : - une lettre de candidature - un dossier technique complet exprimant les caractéristiques du site proposé - un devis des coûts détaillés - la qualification des intervenants prévus pour cette prestation
Les réponses par voie numérique sont autorisées avec Accusé de Réception
Présentation de la filière AOP Munster ou Munster Géromé
Le fromage Munster ou Munster Géromé a rejoint la grande famille des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC), le 21 mai 1969 et des Appellations d’Origine Protégée (AOP), reconnu au niveau européen, en 1996. L’obtention d’une Appellation d’Origine est toujours un acte important qui voit reconnaître un produit, issu d’un terroir situé dans un espace géographique délimité, dans lequel une communauté humaine a construit au cours de son histoire un savoir collectif. Commercialement, il est actuellement au 6ème rang, des 47 Appellations d’Origine Laitières Françaises.
La responsabilité, la défense et le fonctionnement de l’Appellation d’Origine Munster ou Munster Géromé est assurée par le « Syndicat Interprofessionnel du fromage Munster ou Munster Géromé (SIFM)», reconnu Organisme de Défense et de Gestion (ODG), depuis 2007 par l’Institut National de l'Origine et de la Qualité, dit INAO.
Une filière importante :
La production du fromage Munster ou Munster Géromé s’étend en partie, sur 7 départements (Meurthe et Moselle, Moselle, Bas Rhin, Haut Rhin, Haute Saône, Vosges et le Territoire de Belfort) à en retenant dans la délimitation les zones plus