SOMMAIRE
I) Analyse-Diagnostic de la situation de l’entreprise
1) Diagnostic externe 1.1 L’analyse du macro environnement (PEST) 1.2 L’analyse du micro environnement : le marché et son intensité concurrentielle (PORTER)
2) Diagnostic interne 2.1 Le diagnostic interne général
3) Matrice d’évaluation du portefeuille d’activité
4) Synthèse SWOT
II) Analyse des options stratégiques prises par l’entreprise et analyse du mix marketing 1) Formulation des objectifs 2) Cible, source de volume, positionnement 3) Analyse du marketing mix 3.1 Variable produit 3.2 Variable prix 3.3 Variable distribution 3.4 Force de vente 3.5 Variable promotion des ventes 3.6 Variable communication

III) Réflexions et Recommandations
III) Annexes

Introduction

L’entreprise Pierre Martinet, créée en 1977, est un traiteur industriel. C’est une PME composée de 680 salariés et ayant fait en 2011, un chiffre d’affaires de 135 millions d’euros. Cette entreprise élabore et commercialise des salades, des pâtisseries salées, de la charcuterie et des boissons. Ses produits sont commercialisés en France, où l’entreprise est leader sur le marché des salades, mais aussi en Espagne, Italie, Suisse, Brésil, Allemagne et Belgique.
Depuis le 2 mai 2012, elle a lancé une nouvelle gamme de boisson à base de thé sous le nom de « Green Tea ». Cette boisson fruitée, ne contenant ni conservateurs, ni colorants, ni arômes artificiels, est distribuée uniquement dans les rayons « snacking » afin de cibler les consommateurs nomades en recherche de boisson énergisante et naturelle.
Ce nouveau concept de boisson est fort intéressant, notamment à cause de la progression de 6,8% en valeur des boissons à base de thé en 2011 et de la hausse de 8,4% des ventes de boissons non gazeuses. Ainsi l’entreprise Pierre Martinet espère écouler 10 millions de litres de son produit d’ici 2015.
Nous allons voir, à travers cette étude, pourquoi l’entreprise Pierre Martinet