Lebanese Science Journal, Vol. 14, No. 2, 2013

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CARACTÉRISATION PARTIELLE DES
POLYSACCHARIDES HYDROSOLUBLES DES
FEUILLES DE MALVA PARVIFLORA L.
(MALVACEAE): ACTIVITÉ PRÉBIOTIQUE
Zakaria Boual1, Abdellah Kemassi1, Aicha Hamid Oudjana1, Philippe Michaud2 et Ould El Hadj Mohammed Didi1,3
1
Université Kasdi Merbah-Ouargla, Laboratoire Protection des écosystèmes en zones arides et semi-arides, 30000 Ouargla, Algérie
2
Laboratoire des Glucides (EPMV) CNRS FRE2779, IUT/GB, UPJV, avenue des Facultés Le
Bailly, 80025 Amiens Cedex, France
3
Université Kasdi Merbah-Ouargla, Laboratoire de Biogéochimie des milieux désertiques,
30000 Ouargla, Algérie biozakaria@yahoo.fr (Received 21 March 2011 - Accepted 12 March 2012)

RÉSUMÉ
Malva parviflora L. (Malvaceae), plante spontanée à caractère médicinal pousse dans la région de Ghardaïa (Sahara septentrional Est algérien). Les feuilles séchées sont traitées à l’éthanol à 75%. Après filtration, le résidu séché à température ordinaire est macéré à l’eau distillée. Des polysaccharides hydrosolubles des feuilles sont obtenus par macération à l'eau distillée. L’addition à cet extrait d’éthanol à 75% précipite les polysaccharides. Le rendement massique est de 1,46%. L'étude de l'extrait aqueux après lyophilisation a donné les valeurs moyennes suivantes : cendres totales (15±2,64%), protéines totales (17,14 ± 1,43%) et oses totaux (68,18±0,94%). Parmi ces derniers, 55 ±
0,62% sont des oses neutres et 44,96 ± 0,42% sont des oses acides. L’hydrolyse des polysaccharides donne le meilleur résultat quand elle est effectuée en milieu trifluoroacétique
(4 M) durant 5 heures à 80°C. La chromatographie haute performance sur échangeurs d'anions des polysaccharides hydrosolubles des feuilles de Malva parviflora indique la présence de galactose (56,86%), d’acide glucuronique (20,57%,), d’arabinose (9,04%), de rhamnose (8,46%) et de mannose (5,05%). Les oligosaccharides provenant de l’hydrolyse partielle des polysaccharides hydrosolubles