DUT Techniques de Commercialisation orientation produits Agro-Alimentaires
Année 2009-2010

Maurane Faure
Mémoire de stage deuxième année

Comment gérer les denrées périssables dans un supermarché Carrefour Market ?
Carrefour Market Orléans St Mesmin
Maître de stage : Marc Zussy

Directeur de mémoire : Jacques INIZAN
IUT de Tours
29 rue du pont volant, 37082 Tours cedex 02

REMERCIEMENTS

Dés le premier jour de ce stage, l’équipe m’a immédiatement intégré au groupe et mise à l’aise. J’ai vécu des semaines dans une atmosphère familiale, avec tous les matins l’envie de les revoir et tous les soirs celle de ne pas partir. Les remercier est donc le minimum que je puisse faire. Ce stage aura été le meilleur que j’ai fait, sans doute en partie grâce à eux.
Je tiens à remercier toute l’équipe encadrante, en commençant par le directeur Marc Zussy. Il m’a donné ma chance pour ce stage et a su être présent à chaque instant. Ensuite je souhaite remercier Mickaël Marinier, Florian Lelu et Arnaud Caron les managers de rayons qui ont toujours été là pour moi et ont su m’aider quand j’en avais besoin. Ils m’ont intégrée au groupe, m’ont considérée et traitée comme l’une des leurs. Ils ont pris du temps pour moi afin de rendre cette expérience enrichissante. Ils ont su me faire découvrir et aimer un métier que je ne connaissais que par la théorie. Je remercie également la chef de caisse Véronique Rabes, la présence féminine indispensable dans cette équipe, qui m’a toujours aidée autant qu’elle le pouvait durant ce stage.
Enfin, je ne pourrais pas conclure sans remercier toute l’équipe du magasin. Bien que le temps ne fût pas assez long pour connaître chacun d’entre eux, ils m’ont acceptée et respectée tout au long des semaines.
Ils m’ont apporté une expérience inoubliable et des connaissances très utiles. Un grand merci à tous !

Mots clefs : * Grande distribution alimentaire * Manager de rayon frais * Carrefour Market Orléans St Mesmin