Carrefour market
2307 mots
10 pages
Fiche descriptive de la pratique professionnelle - ACTIVITE 1Développez la dynamique commerciale d’un univers marchand |
FICHE 1
Compétence 1 - Organiser le marchandisage du rayon et des produits
1 - Les résultats directs de l’action (produits fabriqués, ouvrages, prestations de service ou autres productions que vous avez réalisés ou auxquels vous avez contribué) :
Organiser et maintenir l’aspect marchand du rayon : * Mise en rayon, * Présentation attractive des produits (« facings »), * Veiller à l’entretien permanent du rayon et du matériel de présentation.
Veiller à l’utilisation des outils mis à disposition par le magasin en matière de marchandisage : * Solde des produits, étiquetage (démarques), produits en coûts subis.
Application et respect des règles et procédures du magasin : * Méthodes d’organisation de travail, * Hygiène et Chaîne du froid, * Démarque des produits, * Casse.
2 – Descriptif des opérations (tâches directement effectuées en vue des réalisations indiquées ci-dessus ainsi que leur fréquence de réalisation) :
Les opérations décrites ci-dessous se déroulent dans le cadre d’approvisionnements quotidiens du rayon ultra frais (les yaourts).
Méthode d’organisation de travail (manutention) :
Mes journées débutent tous les matins (selon les jours) à 5 heures ou 5 h 30. Dès mon arrivée, je récupère un T.R. (scanneur) à l’accueil du magasin et un roll (chariot) en réserve que j’achemine directement à mon rayon. Munie d’un transpalette (récupéré au passage), je me rends ensuite à l’espace de stockage (en l’occurrence, pour le frais, au frigo) afin de prendre ma palette de stock de la veille (appelée remballe).
En attendant que mes palettes de commandes soient acheminées à mon rayon par le responsable « Bazar », je dépote la remballe puis je procède à sa mise en rayon. Ces opérations terminées, j’effectue les mêmes tâches pour les palettes de commandes (livrées le matin même par la Centrale), dans le