R e t o u r

d ’ E x p é r i e n c e
Didier Thibaud, Directeur Supply Chain France de Carrefour : « Il y a quinze ans, quand nous avons lancé le cross docking dans les produits frais, nous avons laissé les fournisseurs se débrouiller tout seuls. Nous ne voulons pas reproduire cette expérience ».

CARREFOUR
22

Philippe Guillaumou, Directeur de la Ligne de Business Supply Chain et Transport chez Generix : « Grâce à l’outil de GMA, le prestataire va pouvoir faire les approvisionnements pour plusieurs fournisseurs en même temps, organiser une ramasse mutualisée, synchronisée ».

Des CCC pour tendre les flux de produits secs

CCC. Ces trois lettres sont synonymes de gros changements en perspective dans le domaine de la grande distribution hexagonale en 2009. Les Centres de Consolidation et de Collaboration sont en effet au cœur de la stratégie de flux tendus (cross docking) du groupe Carrefour. Un changement pour l’enseigne bien sûr, avec l’objectif d’une diminution drastique des stocks sur les produits secs, mais aussi pour une grande partie de ses fournisseurs, qui seront amenés à mutualiser leurs approvisionnements et leur stock. Entre les deux, les prestataires logistiques vont pouvoir proposer des services à valeur ajoutée allant au-delà du triptyque réception, préparation, livraison.

C

ela fait déjà au moins deux ans que Carrefour y travaille, tout en restant assez discret. Actuellement en phase de tests, le projet CCC, pour Centres de Consolidation et de Collaboration, est une pièce maîtresse dans la stratégie du groupe qui vise à tendre les flux de produits secs PGC (épicerie, brasserie). Objectif à terme : se rapprocher du zéro stock sur les entrepôts de consolidation aval. Les marchandises arrivées dans la jourN°34 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE - MAI 2009

Sur le site de Cavaillon, ID Logistics exploite un des deux centres de consolidation et de collaboration pilotes, opérationnels depuis un an et demi.

©ID Logistics

©Generix Group