Carrefour

1226 mots 5 pages
1. Décrire un magasin Carrefour Market, expliquer comment il fonctionne concrètement. a. Analyse du contexte L’entreprise Carrefour Market à vue le jour en 2007, elle est donc actuellement dans sa cinquième année. Carrefour Market est une enseigne du groupe Carrefour. Elle a été retenue pour remplacer les supermarchés du groupe Carrefour en France et en Italie en 2007, en Belgique et en Pologne un peu plus tard, ce dernier ayant décidé de supprimer les enseignes Champion. Carrefour Market possède environ 2900 points de vente répartis dans 19 pays. La création de ces magasins entraine une modification des horaires. Auparavant, la plupart des magasins étaient fermés sur les heures du déjeuner et n’ouvraient leurs portes qu’en début d’après midi. Désormais, les Carrefour Market sont ouverts sans interruption toute la journée voir parfois même le dimanche matin. La plupart des magasins sont situés dans un environnement périurbain, et dans des zones d’activités commerciales (ZAC). Une configuration type d’un magasin Carrefour Market pourrait être la suivante : La légende de la configuration du magasin est la suivante : Les formes rectangulaires représentent les différentes zones des produits. 1) Epicerie 2) Liquides 3) Textile (négligeable) 4) Hygiène 5) Charcuterie 6) Surgelés 7) Boucherie 8) Poissonnerie 9) Boulangerie / Pâtisserie 10) Droguerie 11) Bazar (papeterie, fournitures de bureau, jardinage…) 12) Fromagerie 13) Fruits et légumes 14) Espace culturel 15) Caisses 16) Caisse centrale Un Carrefour Market possède avant tout des produits de première nécessité (alimentaire, hygiène) d’où le textile négligeable. Les espaces boucherie, poissonnerie et boulangerie / pâtisserie sont situés dans le fond du magasin pour avoir un accès facile aux réserves, chambres froides et aux locaux de découpe du fait que les produits mis en vente sont

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