Cas Biocoop

Sommaire

Introduction 3

Partie 1: Segmentation / ciblage 3

A - Segmentation 3 B - Ciblage 5

Partie 2 - Marketing mixte 6

A - prix 6 B – Communication 6

Conclusion générale 8

Introduction

Actuellement le marché bio est en pleine expansion. En effet 44% des français consomment au moins une fois par mois des produits bio. L’entreprise Biocoop Aquarius fut créée en 1986 avec l’ouverture de son premier magasin à Annecy. Elle continue son développement en s’implantant à Pringy où elle ouvre son deuxième magasin. Elle dispose en janvier 2010 de 320 magasins dans le réseau dont 100 se sont ouverts ces cinq dernières années.
Après avoir connu une croissance de 100% en 4 ans, l’association Biocoop est aujourd’hui leader de la distribution spécialisée bio en France.
Malgré son statut et sa notoriété, ce groupement coopératif connaît un ralentissement de son développement.
Nous nous intéressons maintenant à ces deux principaux magasins d’Annecy et de Pringy afin de relancer leur chiffre d’affaires. Quels sont alors les différents moyens qui permettront d’optimiser les performances de ces deux points de vente ?

Nous allons donc, dans un premier temps, étudier la segmentation du marché bio et en déduire les profils des consommateurs intéressants. Puis, dans un second temps, nous présenterons des solutions en termes de marketing mixte et plus particulièrement en communication.

Partie 1: Segmentation / ciblage

A - Segmentation

Les 4 grands critères de segmentation d’un marché sont les critères : géographiques, sociodémographiques, psychographiques et comportementaux. Dans cette étude de cas, nous nous intéresserons particulièrement à la segmentation sociodémographique et comportementale.
Il y a deux catégories de consommateurs bios. Au départ, les individus consommaient bio uniquement pour son caractère bénéfique à l’environnement. Puis, dans les années 80, sont apparus de nouveaux consommateurs qui s'intéressaient