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Cas de marketing Les Cafés Albert

4683 mots 19 pages
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I.U.T. de La Roche sur Yon (G.E.A.)
Claude GANGLOFF

Marketing
Les Cafés ALBERT
Cas créé par Claude GANGLOFF
IUT de La Roche sur Yon (département GEA) avec l’aimable autorisation des Cafés Albert - Novembre 2011

12 pages
(4 pages de présentation et 8 pages d’annexes)

1ère question (2 points):
Identifiez les marchés sur lesquels l’entreprise est présente et représentez les par un schéma. 2ème question (4 points):
Etablissez le diagnostic mercatique externe en précisant les principales opportunités ou menaces (contraintes) du macro-environnement, puis du marché du café.
3ème question (4 points):
Etablissez le diagnostic mercatique interne des Cafés Albert, en présentant les atouts de l’entreprise (synthèse de ses forces et faiblesses). Vous identifierez ses cibles et son positionnement. 4ème question (4 points):
Identifiez les principaux facteurs clés de succès des Cafés Albert face à son environnement, et les stratégies qui en découlent.
5ème Question (4 points):
En fonction des objectifs poursuivis par M. TOUGERON, P.D.G., quelle(s) stratégie(e)s faudrait-il retenir, et quelle(s) cible(s) et quel positionnement adopter ?

Etude de cas CAFES ALBERT - Copyright Claude GANGLOFF et Les Cafés Albert © 2011 - Page 1 / 12

Les Cafés ALBERT
Entreprise créée en 1948 à La Roche-sur-Yon (Vendée), Les Cafés Albert sont aujourd’hui à un tournant de leur histoire selon le jeune Président-Directeur-Général, Matthieu
TOUGERON. Sa famille dirige à 100% une holding financière contrôlant les activités alimentaires (Cafés ALBERT, Liqueurs H.VRIGNAUD & Fils produisant notamment le
KAMOK à Luçon, produits « traiteur » dans l’agglomération yonnaise avec Selectraiteur) et l’édition (Ed. du Cerf-Volant, Paris).
Un projet de déménagement sur un nouveau site de production proche du péage autoroutier de l’A87, et de nouveaux investissements productifs doivent accompagner une réorientation stratégique axée sur une forte croissance, sur un territoire

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