Cas dunort le secteur de la biere

Pages: 11 (2633 mots) Publié le: 19 mars 2013
Introduction


Analyse Externe


1 PESTEL

[pic]

Politique:

Le risque politique est minimum : 1 sur l’échelle de Ducroire

Economique:

- Baisse de la consommation de la bière de 25% en 25 ans dû à une baisse du pouvoir d’achat

- Baisse de 22% de la consommation en 7 ans dans les bars et cafés

- Risque commercial moyen (B sur l’échelle des risques commerciauxde Ducroire)

- Croissance moyenne du PIB (%) : 1,7

- PNB (Mio USD) : 2 702 180

- Population (Mio) : 61,7

Social:

Changements de mode de vie, les femmes boivent désormais davantage de la bière

Technologie:

Modernisation des infrastructures de production, création de nouvelles machines au rendement plus efficace, nouveaux concepts (fut domestique de 5L)

Ecologie:Besoin d’adopter un retraitement efficace des déchets (ex: recyclage des canettes de bière)

Législation:

- Réglementation de la vente de boissons alcoolisées (ex: licence IV)

- Volume d’alcool légiféré par type de bière (luxe, spéciales…)

- Loi EVIN sur la communication concernant les boissons alcoolisées

- Politiques de santé publiques(campagnes de sensibilisation sur l’alcool au volant, mentions restrictives mentionnées sur les emballages…)






2 7 indices de performances





| |Pot. Volume |Pot. Valeur |Taux de |Typologie Clients |Typologie produits|Rentabilité |Contraintes (KSF)|
| |2002 (en |(en millions|croissance ( | |existants || |
| |milliiers de|d’€) | | | | | |
| |litre) | | | | | | |
|Marché de la |25 191 | |+ 8,90% | || | |
|bière | | | | | | | |
|Bières |5 567 | |+ 15,15% |25-35 ans CSP + |Haut de gamme goût| | |
|spéciales | | | ||traditionnel | | |
|Bocks |101 | |- 66,49% |Familles en milieu | | | |
| | | | |rural | | | |
|Bières de |3 073 | |+56,30% |Jeunes consommateurs |Bières aux saveurs| | |
|spécialité | | | | |variées | | |
|Panaché et |2 090 | |- 11,30% |Femmes et jeunes |Bières à faible | | |
|Bières sans || | |consommateurs |taux d’alcool | | |
|alcool | | | | |voire inexistant | | |
| | | | | |(- de 1,2°) | | |3 Structure du marché


1 Courbe ABC





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2 Matrice PORTER







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L’intensité concurrentielle : FORTE

- Le marché français de la bière est marqué par la présence de 3 grands groupes leaders en Europe et qui représentent près de 52,4% de PDM en volume sur le marché européen : Heineken (19,8% PDM), Carlsberg (17,3% PDM) et Anheuser Bush InBev...
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