cas entreprise La structure de Fleury Michon Management BTS COMMUNICATION 2e année

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1. Présentez l'entreprise Fleury Michon. vous mettrez plus particulièrement en évidence ses domaines d'activité stratégique et ses choix stratégiques.

Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire ; plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas.

DAS : Un DAS est une activité ou un sous ensemble d'activités caracterisé par des clients, des marchés, des réseaux de distribution , des compétences, des technologies, des concurrents, des structures de coûts spécifiques et auquel l'entreprise peut allouer ou retirer des ressources sans affecter les autres DAS. Un DAS est caractérisé aussi par des facteurs clés de succès spécifiques. Les domaines d'activité stratégiques de Fleury Michon sont au nombre de trois, (définis en fonction des produits et des marchés servis ) - la charcuterie préemballée -les produits traiteur frais - la restauration hors domicile.

Choix stratégiques : Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le chois dune stratégie de spécialisation : l'entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie, qui a pris plusieurs formes dans le passé si on se référe a l'analyse d'ansoff, repose aujourd'hui sur deux axes :
- la pénétration de marché : l'entreprise vise " la consolidation et le développement de chacun de ses piliers en France" ;
- l'extension du marché, avec la production et la vente de ses produits à l'étranger (il s'agit là dune extension géographique qui prend différentes formes : joint venture, contrats de licence de technologie, achat de société ou prise de participation).

On notera que l'entreprise a racheté en 2004 le français Fauchon/Flo Prestige, leader des plateaux repas, ce qui lui permet de viser de nouveaux marchés avec de nouveaux produits (diversification au sens d'Ansoff), et donc de se développer dans la restauration hors domicile tout zn se positionnant sur une activité en lien avec son métier

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