Cas ketcho
4980 mots
20 pages
Cas N°1: le duel HEINZ-AMORATable des matières
Le marché français du Ketchup
Délimitation du marché du Ketchup L’évolution du marché du Ketchup (données chiffrées) Intervenants sur le marché du ketchup (micro-environnement) Position stratégiques des principales marques de Ketchup Opportunités et Menaces du marché
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Stratégie et politique marketing : Heinz Vs Amora
Quelle cible ? Quel positionnement ? Quel Mix-Marketing ?
HEINZ AMORA
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7 10
Stratégie Marketing d’Amora (1960-2000) Stratégie Marketing d’Heinz (2000-aujourd’hui) Le déréférencement de P’tits Heinz sauce tomate goût Pizza Heinz accroît ses ventes sur un marché américain saturé Principales différences entre le marché français et américain du Ketchup
Différence de marché L’offre produit
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Nouveau concept produit
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KETCHO : le duel HEINZ-AMORA
I. Le marché français du Ketchup
I. Délimitation du marché du Ketchup
Au sein d’une famille de produit, les sauces froides, le Ketchup occupe une place importante dans le panier des consommateurs. Pourtant ce marché des sauces froides est concurrencé par l’évolution des modes de consommation, des repas et des habitudes alimentaires. Le triptyque praticité-goût-prix permet d’entrevoir une évolution non négligeable pour ce type de produit. Marché générique : Le marché des sauces (froides et chaudes confondues). Ce marché des sauces regroupent des demandes aux caractéristiques semblables. Un gain de temps dans la préparation, des saveurs différentes apportées par les produits à ajouter. Ex : les sauces élaborées pour pâtes, pour viandes ou accompagnements Marché environnant ou substituable : Le marché des plats préparés ou des plats en sauces cuisinées. Les préparations « prêt à consommer » peuvent être une menace car elles sont déjà saucés. Ex : plats sous vide, plats de boucherie pré-cuisinés ou encore sacs de cuissons avec sauce Marché complémentaire : Le marché de l’ épicerie