Cas Vache Qui Rit

Pages: 5 (1012 mots) Publié le: 26 août 2014
06/05/14












ETUDE DE CAS
“VQR”
























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Professeur :
La société VQR (Vache Qui Rit) est une entreprise familiale qui de 2 entreprises distinctes (Société Maroual Salaisons et Fromagerie Sanslais) a fusionné en 1996. Le groupe a pour cœur de métier la distribution alimentaire (90% de produits laitiers ; 10% de salaison).Les différents sites basés en région PACA, soit un entrepôt à Cannes et deux sites à Nice, permettent à l’entreprise de connaître une forte croissance depuis 1996. Afin de soutenir cette croissance, VQR décide de repenser son système d’informations dans le but d’harmoniser les processus, d’optimiser les différentes gestions des sites et de perfectionner ses outils d’analyse et de traçabilité pourprétendre évoluer à l’international.

Partie 1 Diagnostic

Q1 : Quels sont les processus critiques de la société VQR ?

Le système actuel de l’entreprise étant obsolète, plusieurs processus critiques se matérialisent :
Des gestions commerciale et financière non intégrées au système d’information
Une gestion commerciale qui ne permet pas la bonne traçabilité des produits, la gestion des datesde péremption et la prise en compte de tous les tarifs
Un passage à l’euro (an 2000) non intégré par le système d’information actuel
Un système d’information trop restreint pour prétendre aux exports à l’international ce qui freine la croissance du groupe
Une gestion commerciale qui ne permet pas d’assurer une réactivité forte (dans les délais de livraison, commande, achat et revente, etc.)Une gestion logistique insuffisante par rapport à la quantité des références produits, leurs caractéristiques, leurs différents volumes, prix et destinataires
Des outils d’analyse limités qui ne conviennent plus aux différents sites, métiers, produits et leurs caractéristiques (quantité, date de consommation) ainsi que des délais de rotation des stocks longs
Des traçabilités peu visibles par lesclients et encore trop manuelles

Q2 : Comment qualifieriez-vous l’importance du SI pour la société VQR ?

Le SI est primordial pour le développement et la croissance à l’international de VQR. Sans une traçabilité exemplaire et une gestion commerciale, financière et logistique optimale, l’entreprise ne peut prétendre à un service de qualité (produit, délais, gestion de ses stocks, etc.) Lefait que ses 1350 produits soient répartis sur plusieurs sites, dans des volumes différents, avec des dates de péremption différentes et destinés à plus de 1300 clients différents, exige un SI réactif et performant, permettant de matérialiser en temps réel les différents flux de l’entreprise. Seul un SI moderne, pensé sur mesure peut le permettre.

Q3 : Quels objectifs métiers ont été poursuivisdans les différentes évolutions (2000,2003) des dimensions techniques du SI ?

En l’an 2000, les objectifs métiers poursuivis étaient ceux relatifs aux modifications des procédures de travail existantes. Des formations ont été mises en place afin d’intégrer l’ensemble du personnel au changement SI. Le but était d’étendre le SI aux gestions commerciales et logistiques du groupe. Un poste deresponsable informatique a donc été créé pour soutenir cet objectif et mettre en place les méthodologies nécessaires.
En 2003, un nouvel entrepôt se développe à Nice. L’objectif métier est de répartir les activités avec à Cannes un site de découpe, d’assemblage et d’affinage et à Nice, un site de logistique de stockage et de distribution. Il va donc y avoir une spécialisation des métiers par site en2003, mais avec un SI généraliste, intégré aux différents sites et gestions (commerciale, financière, logistique) afin d’harmoniser l’ensemble des flux.

Partie 2 : Projet d'informatisation des chauffeurs livreurs

Q1 : Considérez-vous cette initiative technologique, soit cohérente avec les axes de développement de VQR ?

Oui cette initiative technologique est cohérente avec les axes de...
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