THEME 1 : CONCEPT ET DEMARCHE DU CATEGORY MANAGEMENT

I. Contexte d’émergence

Baisse marge magasin + Baisse budget dépenses alim
Cteur zappeur et insatisfaction
Enjeu : fidéliser

3 facteurs accélérateurs de l’émergence : recherche en gain de productivité + NTIC + inflexion culturelle (win/win

II. Naissance de l’ECR et du CM

A. ECR

(92) : stratégie industrie / commerce dans laquelle fabricants et distributeurs travaillent ensemble pour apporter une meilleure satisfaction au client final et en supprimant les coûts inutiles
Système basé sur un échange de données et de marchandises, en partant du cteur final

= maximiser la satisfaction du cteur en minimisant les couts + recherche d’un système réactif aux besoins des clients

Les 4 chantiers de l’ECR : OPTIMISATION de l’assortiment, des promotions, de l’approvisionnement et de l’introduction de nouveaux produits.

2 grands axes de travail :
- l’échange d’information informatisé et l’amélioration logistique
- le dvpt des ventes

B. CM

une démarche, menée conjointement par un fournisseur et distributeur, qui consiste à gérer des catégories de produits (en magasin), comme des unités stratégiques. Elle vise l’amélioration conjointe des résultats d’affaires par la livraison d’une plus grande valeur au cteur-acheteur final.

Les éléments clés :

Fondé sur des regroupements de produits (les catégories), correspondant à la manière dont raisonne les consommateurs pour prendre leurs décisions d’achat.

Catégorie : un groupe distinct et gérable de produits ou services perçus par le cteur comme liés et/ou interchangeables pour répondre à ses besoins. `La catégorie doit répondre à 4 exigences : etre une gpe de pdt qui apporte une solution similaire à un besoin cteur etre un gpe de pdt que le cteur juge substituable et complémentaire avoir un découpage en sous-catégories et segments logistiques etre mesurable et réalisable

chaque catégorie devient un DAS, un centre de profit.