La coopérative laitière du Nord(COLAINORD)

2011

INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE HASSAN II DEPARTEMENT DES IAA FILIERE DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRE

Réalisé au sein de : La

coopérative laitière du nord(COLAINORD)

Réalisé par : BOUAZIZ Safaa Encadré: Mr. ABDELKRIM SABRI

Avril à mai 2011
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II. Madinat Alirfane. B.P.6202. Rabat Tél : (037) 77 17 45/58/59. Fax : (037) 77 81 35 et (037) 77 58 45

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Stage d’initiation

La coopérative laitière du Nord(COLAINORD)

2011

Avant propos
Depuis sa création, l’institut agronomique et vétérinaire Hassan II veille à ce que ses étudiants reçoivent une formation solide, consistante, et polyvalente permettant la maîtrise des techniques et connaissance relatives à chaque spécialité. C’est dans ce cadre que s’inscrit le stage d’incitation de la filière des industries agroalimentaire qui se déroule à la fin de la première année du cycle d’ingénieur et qui a pour objectif la familiarisation de l’étudiant avec l’environnement de travail d’une entreprise, ainsi que l’évaluation des compétences et du degré d’adaptation. Le suivant rapport étale le fruit du stage effectué au sein de l’usine COLAINORD à Tétouan.

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Stage d’initiation

La coopérative laitière du Nord(COLAINORD)

2011

Remerciement
Avant d’entamer ce rapport, Je tiens à exprimer ma gratitude envers ceux qui, par leurs conseils et leurs encouragements, ayant contribués de près ou de loin à l’élaboration et la réussite de ce stage. Je voudrais tout particulièrement formuler mes profonds remerciements et gratitudes à l’égard de Monsieur Elbiari Abdessalam le directeur de l’usine COLAINORD d’avoir m’accorder ce stage au sein de son établissement. Mes sincères remerciement à mon cher professeur et encadrant pédagogique Mr Sabri Abdelkrim qui n’a pas cessé de répondre à toutes mes interrogations aussi pour son aide, ses conseils et ses orientations qui ont été la clé de la réussite de ce