Centrale Laitiere

Pages: 30 (1427 mots) Publié le: 17 février 2015
STRATÉGIQUE
DES
ORGANISATION
S – CAS
CENTRALE
LAITIÈRE-

PLAN
I – Présentation de la Centrale Laitière.
II- Le marché au sens large :
1.
2.

Le marché agroalimentaire
Le marché des produits laitiers

III- Le marché du yaourt :
3.
4.
5.

L’offre
La clientèle
La concurrence

IV- Le marketing mix
V- L’analyse SWOT
6.
7.
8.

L’analyse interne de la centrale laitière
Les choix stratégiques
Lemarketing opérationnel
2

1- PRÉSENTATION DE
CENTRALE LAITIÈRE
Raison sociale

Société anonyme

Capital

6,609 milliards de dirhams

Date de création

1940

Secteur d’activité

Industrie agroalimentaire

Siège social

Twin center tour A 6 éme
étage Casablanca

Type d’activité

Transformation laitière et
dérivés

Production

Lait pasteurisé
Dérivés du lait

3



Principaux actionnaires de la centralelaitière

Danone
Autres actionnaires

SNI

7%
26%
67%

4



Chiffres clés :
 65%

de part du marché marocain
 70 000 points de vente
 1 686 centre de collecte, et 120 000
éleveurs partenaires
 750 000 à 1 500 000 L de lait par jour
 4 000 collaborateurs
 35 000 frigos

5

L’activité de la centrale laitière :
Elle s’articule autour de deux principaux axes :


 La

distribution de lait deconsommation
 La transformation de lait en produit dérivés

La centrale collecte les matières premières
auprés de ses fournisseurs et à partir de ces
dernières, elle produit et vend les produits
finis à ses clients.
La centrale laitière adopte une stratègie de
diversification, elle commercialise 4
gammes de produits laitiers comprenant
plusieurs produits appartenants à
différentes familles
6 Lait

Dessert
lacté

Gamme
de la
centrale
laitière

Yaourt

Fromag
e frais

7

II- LE MARCHÉ AU SENS
LARGE
1- Le marché agroalimentaire :
Le secteur agro-industriel occupe une place stratégique
dans l’economie marocaine, il compte plus de 1800
entreprises qui représentent 25% du total des
établissements industriels.
Les industries agroalimentaire marocaines ont réalisé un
chiffre d’affaire de 60milliards de dirhams dont prés de
14 milliards à l’export. Les plus importantes d’entres
elles, appartenant à de grands groupes marocains ou
étrangers.
Les tissus des industries agroalimentaires demeure
néanmoins essentiellement composé de PMI puisqu’elle
représentent 95% des industries agroalimentaire. Mais
celles-ci n’assurent qu’un peu moins de la moitié de la
production agroalimentaire alors queles 50 plus
importantes en assurent prés de 55%.


8



CA des 10 plus importantes entreprises
industrielles du secteur agroalimentaire
marocain en M d’euros (2012) :

Société

Activités

Chiffre
d’affaire

Société
marocaine des
tabacs

Fabrication,
1,22 Mds
commercialisation et

distribution des produits du
tabac

Centrale
laitière

Transformation du lait et
dérivés

780 M €

CosumarRaffinage, extraction et
conditionnement du sucre

527 M €

Office national
des pêches

Promotion du secteur des
pêches maritimes

456 M €
9

2- Le marché des produits laitiers :
L’industrie du lait et des produits laitiers
tient une place non négligeable dans la
branche agroalimentaire, puisque avec
seulement 5% des entreprises de la
branche, elles assurent prés de 26% de
la valeur de la productionindustrielle
en 2013. Ce secteur compte plus de 2
000 unités de production employant
125 000 personnes.


10

III- LE MARCHÉ DU
YAOURT


1- L’offre :

Le marché des produits laitiers a connu en
2004 une croissance importante de 14% tirée
par les nombreuses innovations mises sur le
marché. En effet, dans le soucis de renforcer
son positionnement sur le marché du yaourts
et de couvrir une clientèlede plus en plus
large, la centrale laitière ne cesse d’amplifier
son offre en lançant de nouveaux produits, en
plus de ceux, nombreux, déjà existants,
comme les incontournables « Dan’up »et
autres « Raibi ».
11

2- La clientèle :
Le temps où les yaourts étaient exclusivement
réservés aux jeunes enfants est à présent révolu. Ces
produits ciblent actuellement tous les âges et toutes
les...
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