Ecole supérieure des sciences et techniques de la santé de Tunis

Rapport de stage

Centre de maternité et de néonatologie de Tunis
3éme Année nutrition
Encadré par :

INTRODUCTION

Du 07/02/2011au18/03/2011, j’ai effectué un stage qui s’est déroulé au centre de maternité et de néonatologie de Tunis. Au cours de ce stage j’ai pu m’intéresser au travail effectué par les diététiciennes.

Plus largement ce stage a été l’opportunité pour moi de savoir réaliser une fiche diététique générale du service, de savoir lire et interpréter un dossier médical, évaluer l’état nutritionnel du patient et procéder à une enquête diététique aussi il m’a permis d’établir des conseils diététiques en fonction des données du dossier médical, de l’évaluation nutritionnelle et de l’enquête et expliquer le régime au patient .

Au delà d’enrichir mes connaissances en sciences de la nutrition, ce stage m’a permis de comprendre comment appliquer ces connaissance sur le champ pratique.

L’élaboration de ce rapport a pour principale source les différents enseignements tirés de la pratique journalière des taches auxquelles j’étais affectée. Enfin les nombreux entretiens que j’ai pu avoir avec les diététiciennes des différents services du centre m’ont permis de donner une cohérence a ce rapport.

I-Description de service

Le centre de maternité et de néonatologie de Tunis rassemble dans le même bâtiment trois services de gynécologie obstétrique, un service d’anesthésie et de réanimation, une salle de travail où les femmes accouchent, des urgences et un tout nouveau service de néonatalogie, qui a vu le jour il y a trois ans.
Les services de gynécologie obstétriques sont A, B et C. Mon travail s’est limité aux deux premiers services ; Composés de deux étages chacun le premier est pour les accouchements et le deuxième est pour les cas de gynécologie, les deux services sont équipés d’une centaine de lits chacun.

II-Le travail effectué :