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Pages: 47 (20164 mots) Publié le: 23 février 2015
Station fédérale de recherches en
production végétale de Changins
Case postale 254
CH-1260 Nyon 1
www.changins.ch

Station fédérale de recherches en
agroécologie et agriculture
Case postale 412
CH-8046 Zürich
www.reckenholz.ch

Centre betteravier suisse
CH-3270 Aarbert
www.zuckerruebe.ch

Journée d'information en agriculture
Fachtagung

Betterave à sucre: de la
graine au cristal
Zuckerrüben: vonder
farbigen Pille zum weissen
Kristall?
7 février 2002 à Changins
1. März 2002 in Zürich-Reckenholz

Résumés des conférences
Contact: pierre.vullioud@rac.admin.ch

Station fédérale de recherches en
production végétale
1260 Nyon 1

Station fédérale de recherches en
agroécologie et agriculture
8046 Zürich

Centre betteravier suisse
3270 Aarberg

Programme du 7 février 2002 à Changins, Nyon

Thème:"Betterave à sucre: de la graine au cristal"
09.30

Accueil - Information générale, objectifs

A. Stäubli, directeur RAC
P. Vullioud, RAC

09.40

M. Losey, APBSRA

10.10

Betteraves - Situation actuelle et perspectives du point de
vue des producteurs
Qualité technologique - attentes des sucreries, systèmes
de paiements de qualité - avenir?
Ecobilan des betteraves - nouvelles connaissances

10.30Pause

10.50

Examen des variétés - objectifs et réalisation, stabilité de
rendement (interaction environnement x variété)
Rhizomanie et rhizoctone - évolution du problème dans
l'avenir? Situation suisse en comparaison avec l'étranger
Lutte contre les ravageurs - nématodes et autres
Cercosporiose - nouveautés sur la maladie, essais
d'infection - résistance ou tolérance, efficacité de la luttechimique contre la cercosporiose, modèles de prévision
en F + D

09.55

11.10
11.25
11.40

11.55

F. Blaser , SRA
R. Charles, RAC
T. Nemecek, FAL

W. Herrenschwand, CBS
R. Charles, RAC
W. Herrenschwand, CBS
J. Derron, RAC
D. Gindrat, RAC
H.R. Forrer, FAL

N. Delabays, RAC
Chr. Bohren, FAL

12.10

Résidus chimiques de la culture précédente conséquences pour la culture des betteraves
Discussion

12.30Repas à la cantine

14.00

Travail du sol et technique de semis - expériences avec
différentes méthodes

P. Vullioud, RAC,
T. Anken, FAT,
Chr. Bohren, FAL
W. Herrenschwand, CBS

14.15

Expériences avec le système "semis direct"

P. Vullioud, Rac
P. Hofer, BSF

14.30

Mécanisation de la récolte - influence sur le tassement
des sols
Mécanisation de la récolte, qualité d'effeuillage, systèmes
destockages, éviter les pertes
Production biologique - premières expériences
(essais, pratique)

M. Gysi, FAT
P. Weisskopf, FAL

14.50
15.05
15.30

Pause

15.50
16.05

Réduction des frais de production
Betteraves - Perspectives du point de vue du centre de
betteravier, futurs besoins de recherches
Discussion générale et conclusions

16.20

Note: Nom des orateurs en gras

P. Vullioud, RAC

W.Herrenschwand, CBS
T. Hebeisen, FAL
D. Böhler, FiBL

P. A. Burnier, FSB
J. Emmenegger, CBS
P. Vullioud

Souhaits de bienvenue
A. Stäubli, Directeur RAC

Chers participantes et participants,

Il m’est agréable de vous accueillir à Changins et de vous souhaiter une cordiale bienvenue à notre
Journée d’information en agriculture, consacrée cette année au thème :

« Betterave à sucre : de la graine au cristal»
Qui n’a pas entendu parler de betteraves au moins une fois, l’automne dernier, sur les ondes de la Radio
Suisse Romande ? Très peu de monde probablement. Une belle publicité faite dans les informations
routières à cette culture importante, durant la période de risques liés au transport et à la livraison de ses
précieuses racines.

Que de problèmes à résoudre durant la saison, pour les producteurset les vulgarisateurs, avant que ces
récoltes ne soient acheminées vers la sucrerie pour y être transformées en cet élément vital et
incontournable pour le consommateur : le sucre.

Il nous a paru tout à fait justifié de consacrer une pleine journée d’information à ce thème afin d’apporter
des éléments pratiques de réponse aux principales questions touchant à la situation du marché, aux...
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