Champagne

Pages: 5 (1126 mots) Publié le: 15 février 2011
Paris des Chefs 2011, les partenaires

Titre : Partenaires Paris des Chefs 2011 Légende : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Salon : PARIS DES CHEFS Copyright :

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Champagne Laurent-Perrier : plaisir, exigence et créativité.

Fondé en 1812, Laurent-Perrier aura bientôt deuxsiècles. La Maison est aujourd’hui reconnue dans le monde entier comme l’une des plus grandes marques de la Champagne. Ce succès est le résultat d'une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires. Elles se résument ainsi : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l’entreprise, tant à l’intérieur qu’àl’extérieur. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée par Bernard de Nonancourt. Il a voulu et su, dans un métier exigeant, éviter les écueils et conserver l'indépendance de sa Maison, ainsi que les valeurs qui y sont liées. Ces mêmes principes guident plus que jamais l’équipe actuelle, animée par ses deux filles, Stéphanie Meneux de Nonancourt et Alexandra Pereyre de Nonancourt. Fort decette volonté et de cet héritage solides, Laurent-Perrier écrit son histoire au présent. L’indépendance d’esprit de Bernard de Nonancourt est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences nouvelles. Les différentescuvées possèdent chacune leur histoire et leur personnalité propres ; elles constituent une gamme unique de vins de champagne au style volontairement marqué par la fraîcheur, la pureté et l’élégance.Ces vins sont uniques par l’exigence de leur élaboration, leur style et leur goût, ils le sont aussi par la constance de leur qualité et le respect du temps de vieillissement de chaque cuvée, année aprèsannée. Pour toutes ces raisons, les vins de Laurent-Perrier attirent les amateurs et connaisseurs du monde entier et séduisent tous les palais. La diversité de la gamme se prête à de multiples expériences et moments de dégustation. Les amoureux du champagne l’apprécient et le réclament. Laurent-Perrier

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s’inscrit dans un art de vivre épicurien célébrant lesplaisirs et l’art de la table.

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Multipli di Cibo, Foodesign Guzzini

Le projet Foodesign fait partie de l’identité de l’entreprise Fratelli Guzzini, une entreprise qui occupe une position dominante sur le marché du design en Europe et qui s’est tournée vers le secteur oeno-gastronomique avec pour objectifd’instaurer le dialogue entre deux univers: d’un côté les designers et de l’autre la culture méditerranéenne et internationale en matière d’alimentation. Son but vise à mettre en lumière de nouveaux parcours dans le rapport entre la forme et la fonction au cours des quatre phases fondamentales de l’alimentation: la préparation, le service, la consommation et la conservation. Après les quatre éditions duFoodesign Guzzini: Multipli di Cibo à la Triennale de Milan en 2004 et Ambiente de Francfort en 2005, «Wonderful Water World: i nuovi valori dell’acqua» au Salon du meuble de Milan en 2006 et la dernière édition japonaise de Milan et Tokyo en 2008, la recherche Foodesign Guzzini continue sa progression et arrive en France. Le projet implique des personnalités du monde de l’alimentation et du designdans un parcours d’étude, de comparaison et d’innovation destiné à décliner au mieux les traditions de l’alimentation et des outils permettant la préparation des plats, leur service, leur consommation et leur conservation. La France a connu ces dernières années de rapides mutations sociales et l’affirmation de multiples cultures ethniques qui ont acquis de plus en plus d’importance dans les...
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