Comment s'organise le secteur des vins et spiritueux, quels sont ses fondamentaux et ses enjeux stratégiques ? Quels faits marquants sont survenus et quels en sont les enseignements ? Quelles sont les perspectives du marché à l'horizon 2010 ? Nous avons conçu cette étude comme un véritable outil de compréhension du secteur, de ses enjeux et de ses perspectives. Elle vous offre un panorama complet du marché mondial des vins et spiritueux.

Le marché des vins et spiritueux est mature et ses perspectives de croissance sont relativement faibles. Ainsi, d'ici à 2010, le marché du vin devrait progresser en valeur de 1,8 % en moyenne annuelle et le marché des spiritueux de 1,2 %.

Les contraintes s'exerçant sur les entreprises de vins et spiritueux s'intensifient : forte intensité concurrentielle sous l'effet d'une offre abondante, durcissement des législations pesant sur la consommation en volume et renforcement du pouvoir de négociation des distributeurs qui se regroupent.

Dans ce contexte, les groupes de vins et spiritueux cherchent à :

élargir leur portefeuille de marques (accroissement du pouvoir de négociation face aux distributeurs) et leur offre produits (mutualisation des risques, atténuation de la menace liée au retournement des effets de mode) ; internationaliser leurs activités afin de trouver des relais de croissance aux marchés historiques ; accroître le contrôle qu'ils exercent sur leur distribution wholesale ; soutenir leur offre par une amélioration du marketing et l'innovation produit nécessaire pour répondre aux évolutions de la consommation.
Ces stratégies nécessitent des investissements lourds et la course à la taille critique est une préoccupation majeure des entreprises de vins et spiritueux.

Le secteur des vins et spiritueux est encore très atomisé. A titre d'exemple, Constellation Brands, leader mondial du vin ne détient que 5 % du marché ; dans le champagne, si LVMH contrôle 17,4 % du marché en volume, ses trois poursuivants ne