Chapitre 5 Admin le Dim 28 Déc - 16:55

.Chapitre 5 : Niveau de vie, pouvoir d’achat :

Afin de mesurer objectivement le pouvoir d’achat, on dispose de deux outils : le salaire réel (le pouvoir d’achat exprimé en marchandise) et le prix réel (prix exprimé en heures travail).

1) Les volumes physiques :
Déjà, de 1949 à 1975, les pouvoir d’achat du salaire horaire moyen a été multiplié par 3,4. D’une manière générale, ce sont les bas salaires qui, plus que les hauts salaires, ont bénéficié de cette hausse de pouvoir d’achat. Ainsi, alors que de 1949 à 1975, le pouvoir d’achat brut d’un conseillé d’Etat augmente de 108%, celui d’un gardien de bureau augmente de 277%. Toutefois la hausse des impôts sur cette période rend moindre la hausse du pouvoir d’achat net.

2) La structure de la consommation et son contenu :
On distingue 4 grands types de consommation, chacune correspondant aux nourritures nationales moyennes de la France de 1700, 1830, 1950 et d’aujourd’hui.
a) Les consommations à prépondérance de méteil :
Le niveau de vie du type 1700 impliquait une prépondérance de la consommation, non pas seulement de nourriture par rapport aux autres dépenses mais de méteil, mélange de blé et d’autres céréales. Vauban a estimé la part de ce méteil dans le budget ouvrier à 67%.
b) Du méteil au réfrigérateur :
Dans les études relatives à la classe ouvrière, le méteil n’est plus cité depuis 1800. Jusqu’à 1830, la dépense de pain est toujours supérieure à la moitié de dépense totale de nourriture. A partir de 1830, la place du pain dans les dépenses ouvrières ne cesse de décroitre. En 1975, la part du pain dans le budget ouvrier est tombé aux alentour de 3%. Le réfrigérateur, l’automobile, la machine à laver ont prix la place du pain dans le budget des ménages.
c) Evolution de la notion de minimum vital :
Lorsqu’il en parle, Vauban se réfère implicitement au minimum vital physiologique. A partir de 1830, la définition du minimum vitale va laisser une place de