Causes
Alimentations riches en lipides, u'elles soient basses ou élevées, les valeurs de votre taux de cholestérol LDL sont déterminées par un grand nombre de facteurs, notamment :

le régime alimentaire, le poids corporel, le niveau u'elles soient basses ou élevées, les valeurs de votre taux de cholestérol LDL sont déterminées par un grand nombre de facteurs, notamment :

le régime alimentaire, le poids corporel, le niveau d'activité physique, l'âge (le taux de cholestérol augmente avec l'âge), le sexe (les hommes ont un taux de cholestérol plus élevé), la consommation d'alcool, l'hérédité. La consommation d'aliments à forte teneur en graisses saturées et en cholestérol alimentaire est une autre cause de l'élévation du taux de cholestérol, l'âge (le taux de cholestérol augmente avec l'âge), le sexe (les hommes ont un taux de cholestérol plus élevé), la consommation d'alcool, l'hérédité. La consommation d'aliments à forte teneur en graisses saturées et en cholestérol alimentaire est une autre cause de l'élévation du taux de cholestérol
Pathologie
En épidémiologie, il existe une corrélation entre le taux de cholestérol sanguin et le risque de survenue de maladies cardio-vasculaires. Inversement, le tabac, l'obésité et l'inactivité favorisent la diminution du taux de HDL dans le sang, augmentant le risque cardio-vasculaire
Moyens de traitements
’il était possible de réduire la fréquence des cardiopathies ischémiques en diminuant le cholestérol associé au LDL à l’aide de statines. ainsi, l'activité physique régulière, l'alcool à faible dose et les œstrogènes pourraient contribuer à augmenter le taux de HDL, limitant le taux de cholestérol sanguin et améliorant la protection vasculaire. De plus les régimes testés, comme le régime méditerranéen, abaisse effectivement le cholestérol et le niveau de risque cardiaque mais joue également sur d'autres facteurs (obésité, diabète...)31. Les secrets des aliments anticholestérol :Margarines, yaourts,