Cholestérol

843 mots 4 pages

Le cholestérol

Définition Le cholestérol est un lipide de la famille des stéroles qui joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques. Le cholestérol tire son nom du grec ancien chole- (bile) et de stereos (solide), car il fut découvért sous forme solide dans les calculs biliaires en 1758 par François Poulletier de la Salle. Mais ce n'est qu'en 1814 que le chimiste français Eugène Chevreul lui donna le nom de cholestérine. Le mot «cholestérol» désigne une molécule. Donc Il existe deux types de cholestérol: -Le «bon» cholesterol -Le «mauvais» cholesterol. |

Structure du cholesterol
Rôle du cholestérol

- Le cholestérol est le constituant indispensable de nos cellules. C'est le composant fondamental des membranes cellulaires : une partie importante du cholestérol est en effet utilisée pour la constitution de la couche lipidique des membranes plasmiques.

Il a également un rôle dans la fluidité des membranes:

- Le cholestérol est le précurseur des hormones stéroïdes.
- Le cholestérol est entre autres utilisé par notre organisme pour la fabrication de substances comme la vitamine D.(pour les os)
- C'est le constituant essentiel de la bile

Composition des aliments en cholestérol |
Ceu tableau indique le contenue moyen de cholesterol dans un aliment (en milligramme)

Aliment | Contenu moyen(en mg pour 100 g d'aliment) | OeufsAbats, cervelleLangue de boeufFoieJambon maigreJambonRillettesSaucissesPâtéFoie grasVolaillesPoissons | 250 à 300 mg par oeuf 2 000 mg 140 mg 300 à 400 mg 30 mg 60 mg 100 mg 100 mg 200 à 300 mg 400 mg 100 mg 60 à 100 mg | | |

LE BON ET MAUVAIS CHOLESTEROL

Transport du cholestérol dans le sang : LDL, VLDL et HDL
En tant que composé hydrophobe, le cholestérol n'est pas soluble dans le sang. Son transport est assuré par quatre types de lipoprotéines : -Les lipoprotéines à basse densité (ou LDL : Low Density Lipoprotein) transportent le

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Dureté et concentration
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mLÉchantillon #36,5 mLÉchantillon de blanc0,0 mLMoyenne du volume équivalent de EDTA6,55 mLÉcart-type0,0707Sachant que lorsque le volume équivalent est atteint, tout le Mg2+ a précipité et le Ca2+ demeure en solution. De ce fait, il est possible de déterminer la concentration en Ca2+ contenue dans les échantillons d’eau froide. Pour les calculs des concentrations de Ca2+ on a suivi le même raisonnement que celui du calcul de la concentration totale, mais ici comme le Mg2+ a été précipité par l’ajout du NaOH la concentration obtenue….

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Vous effectuez un stage de formation en entreprise en tant qu’assistant(e) de gestion dans la société COLLIGNON située 5 avenue de la République 52100 SAINT DIZIER, distributeur de vêtements de sport. Soucieux de la satisfaction de la clientèle et du développement de l’entreprise, le directeur commercial, Thierry COLLIGNON , envisage différentes actions afin de fidéliser ses clients, de suivre l’évolution du chiffre d’affaires, d’améliorer la gestion comptable et enfin renforcer la cohésion au sein de la région Champagne Ardenne. Il vous confie certaines activités pour l’assister dans la réalisation de ces objectifs. 1ère activité : Le logo de la société est un simple WordArt qui se présente ainsi :….

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Les armes contre l'hypercholestérolémie appartiennent toutes à la panoplie d'une bonne hygiène de vie : • adapter tout d'abord une alimentation équilibrée – même si l'on suit déjà un traitement médicamenteux contre le cholestérol, restreindre la consommation d'alcool (pas plus d'un verre de vin à table) ; • s'astreindre à faire chaque jour au moins 30 minutes d'exercice physique (marche, gymnastique, vélo, natation…) pour perdre des kilos superflus et brûler des graisses ; • ne pas fumer ; • en cas d'antécédents familiaux d'hypercholestérolémie, de maladies cardio-vasculaires, si l'on souffre de diabète, d'hypertension artérielle, si l'on fume, etc, une surveillance régulière par votre médecin traitant s'impose. Parce qu'un traitement médicamenteux « hypolipémiant » est contraignant (il est souvent prescrit à vie), parfois assorti d'effets secondaires (en particulier des douleurs musculaires, avec les statines) et souvent injustifié en première intention, l'Assurance maladie et les autorités sanitaires recommandent donc d'adopter avant tout des mesures hygiéno-diététiques pour faire baisser un taux de mauvais cholestérol.….

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