CONVENTION COLLECTIVE DES INDUSTRIES HOTELIERES

CLASSIFICATION PROFESSIONNELLE

Tout le personnel en contact avec la clientèle doit nécessairement posséder toutes les qualités requises pour assurer la bonne marche de l’établissement, telles qu’empressement et déférence, tenue et propreté parfaites, être à l’entière disposition de la clientèle dans son Service, et être à même de la renseigner avec courtoisie et clarté.

I. -Personnel de Direction-Bureau-Réception

11ème catégorie : Directeur

Formation : Ecole hôtelière ou diplôme équivalent. B. E. P. C. ou diplôme équivalent. Connaissance parfaite de l’anglais et d’une autre langue. Activité professionnelle minima : 1 an comme sous directeur ou 3 ans comme chef de service.

10ème catégorie : Sous - Directeur

Agent chargé de seconder le Directeur et capable de diriger l’établissement en l’absence de ce dernier.

Formation : Ecole hôtelière ou diplômé équivalent, B. E. P. C. ou diplôme équivalent, parlant l’anglais et une seconde langue qui pourrait être remplacée par un dialectic local. Activité professionnelle minima 3 ans comme chef de service.

9ème catégorie : Chef comptabilité

Formation : Niveau du C. E. P., possédant le C. A. P. ou une expérience professionnelle équivalente. Assure seul ou fait assurer par du personnel placé sous ses ordres et sous le contrôle de la Direction, la tenue des livres, la passation régulière des écritures, la confection de tous documents justificatifs ou la vérification des pièces qui lui sont transmises. Doit être capable de tenir les comptes généraux et le compte d’exploitation, de dresser le bilan annuel et le compte de profits et pertes. Activité professionnelle minima de 2ans.

9ème catégorie : Chef de réception

Formation : B. E. P. C., possédant le C. A. P. et diplôme de l’Ecole hôtelière, ou ayant une formation