Coca cola
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE MENTOURI DE CONSTANTINE
INSTITUT DE LA NUTRITION DE L’ALIMENTATION ET DES TECHNOLOGIES AGROALIMENTAIRES
–INATAA-
BOISSONS
COURS DE 5ème ANNEE ING
L’ENSEIGNANT DU MODULE : Mr : TRAD.K Cours tapé par : HADOUCHI Moussa
Attention : ce cours n’est pas encore revu et corrigé
Promotion : 2008/2009
Table de matières :
CHAPITRE I : LES EAUX :.......................................................................................................................................................6
Généralité .......................................................................................................................................................................... 6 1)- Les électrolytes minéraux ......................................................................................................................................... 6 1.1)- Les éléments fondamentaux ............................................................................................................................... 6 1.2)- Les éléments caractéristiques ........................................................................................................................ 6 2)- Les gaz dissous ............................................................................................................................................................. 6 3)- propriétés et titres des eaux naturelles ................................................................................................................ 7 3.1)- potabilité d’une eau .............................................................................................................................................. 7 3.1.1)- aspects physicochimiques ...................................................................................................................... 7 a)- les