Analyse du marché du lait

Les grands acteurs de la filière lait dans le segment lait grande conservation :
Lactel : 20,9% pdm en valeur (+4,3%)
Candia : 17,9% de pdm en valeur (+2,4%)
MDD la plus grande pdm 43,2% (+4,5%)

Les volumes en promotion sont considérable pour Lactel et candia (34,1% et 37,6) contrairement aux MDD avec seulement 13,9% Le rebond du marché se confirme avec une progression en volume de 1,5 %. Le lait est redevenu une priorité des distributeurs Le marché du lait évolue favorablement de 0,6 % en valeur en 2009 Les Français, loin de se précipiter sur les premiers prix, optent pour des offres économiques, mais valorisées, à marques nationales ou MDD Les Français ont augmenté leur consommation de lait de 1,5 % en 2009 et privilégient toujours le lait longue conservation
30,7 M€ : C’est le chiffre d’affaires additionnel du marché du lait bio entre 2008 et 2009 ! Il représente désormais en hypers et supermarchés 109,4 millions de litres, en hausse de 29 %, pour 136,5 M€, en progression de 29 % !
La marque du groupe Lactalis (Nestlé) se félicite d’avoir misé sur le bio il y a plus de dix ans. Elle est leader de la catégorie avec plus de la moitié des volumes vendus
22 % des Français achètent en effet du bio, contre 12 % pour le lait UHT demi-écrémé

le marché du lait bio pèse 101 millions de li­tres, en progression de 4,4 %, pour 125 M€, en hausse de 20,4 %. C’est le segment le plus dynamique de la famille

234 millions de litres de lait bio ont été collectés en France en 2008, ce qui représente 1% de la collecte totale de lait
La production nationale de lait bio a atteint 243 millions de litres en 2009 (+4% par rapport à 2008).

Les pistes les plus prometteuse en matière de marketing durable (5/6