Commentaire
Nathan
SOMMAIRE
_ Motivations page 1
_ Descriptif de l'entreprise page 2
_ Postes de travail observés page 3
_ Tâches effectuées page 4
_ Documents annexes et photo page 5
_ Bilan page6
_ Remerciements page7
Du Lundi 2 Février au Vendredi 6 Février
MOTIVATION
Je m'intéresse à certains domaines : la musique, le sport, l'astronomie ,le journalisme, mais encore l'ethnologie, découvrir et comprendre les civilisations anciennes et contemporaines ou bien faire le tour du monde et voir la Terre dans haut serait un de mes rêves . Mais cela ne me permet pas de définir mon avenir professionnel . Suite à quelques échecs de demandes de stage dans certaines entreprises ( rock& folk ...) j'ai choisi de réaliser ce stage dans une petite entreprise de restauration car je trouve que c'est un bon moyen de connaitre le monde du travail.
DESCRIPTIF DE L'ENTREPRISE
L'entreprise dans laquelle je viens de faire mon stage est une petite entreprise SARL ( société à responsabilité limité ) de restauration se nommant atmosphère café créée en 2001, le siège de l'entreprise se trouve à Treillières, les employés sont au nombre de quatre , deux en cuisine ( le patron et un apprenti)et deux en salle ( deux serveuses ) .
Les produits sont fabriqués par l'entreprise, ils sont transformés sur place et ne sont pas exportés . Il n'y a pas non plus de vente à emporter.
L'entreprise est composée de quatre employés : le patron, deux employés et un apprenti .
POSTES DE TRAVAIL OBSERVES
Les postes de travail que j'ai observés sont la cuisine et la salle , en cuisine comme en salle , les horaires sont de 8h à 14h. En cuisine, j'ai utilisé plusieurs machines pour mélanger la pâte à pizza et pour l'aplatir. Il faut une formation spéciale pour être serveur ou cuisinier (CAP, BEP ou BTH ) . Les compétences requise sont: être rigoureux dans son travail, patient, aimer le contact avec les autres, savoir et aimer travailler en équipe, être