2011/02/14
Le commerce équitable est-il la solution aux inégalités ?Le commerce équitable est devenu le premier symbole d’alimentation éthique. Pour la plupart d’entre nous, acheter du café équitable veut dire payer un prix juste aux producteurs en évitant les multinationales qui empochent des profits excessifs.
Le mouvement est né dans les années 80 pour soutenir les petits producteurs qui souffraient de l’effondrement du prix du café. On a alors pensé lancer une marque de café qui offrirait un juste retour aux producteurs. Le mouvement a pris de l’ampleur. Le café équitable est maintenant offert un peu partout et compte pour environ 2% des importations de café aux États-Unis. Si les deux tiers des importations de produits équitables sont du café, on peut aussi maintenant trouver du chocolat, des fruits (bananes, oranges, avocats, mangues, pommes, raisins, poires et prunes), du riz, de la quinoa, des noix, des huiles, du sucre, du thé, du vin et même des fleurs et des ballons produits équitablement.
Pour être certifiés équitables selon la Fairtrade Labeling Organization International(FLO), un produit doit avoir rencontré un certain nombre de critères tout au long de la chaîne qui l’amène jusqu’aux tablettes de nos épiceries : La certification n’est donnée qu’à de petits producteurs qui doivent être regroupées en coopérative ou dans une association qui favorise la participation démocratique Les employés doivent être payés un salaire décent, travailler dans des conditions sécuritaire, avoir le droit de se syndiquer, etc. Aucun enfant ne peut être embauché.
Les acheteurs qui veulent revendre des produits équitables doivent quant à eux s’assurer de payer au producteur un prix qui couvrent les frais d’une culture durable et permette d’investir dans le développement de la production. On a aussi prévu le financement de programmes de développement communautaire. Mais le plus grand avantage pour les producteurs reste qu’ils savent d’avance combien ils vont