6. Indiquez quelle est la structure de la concurrence : présentation succincte des principales entreprises, distinguez les différents niveaux de concurrence. marques, leur antériorité, leurs parts de marché.
Le marché des fruits transformés se caractérise par un degré de concentration élevé. Les 4 premières entreprises du secteur génèrent la moitié du chiffre d’affaires total.
Or le secteur est principalement composé de petites entreprises (près de 75% des structures employaient moins de 10 salariés en 2007). Confrontées à la concurrence de ces grands groupes, les nombreuses petites sociétés du secteur commercialisent leurs produits sous marques des distributeurs ou se positionnent sur des niches de marché (bio, haut de gamme, etc…).
Parmi les leaders du secteur figurent également des acteurs spécialisés dans la préparations à base de fruits destinées aux industries agroalimentaires, ainsi les groupes irlandais Kerry ou autrichien Agrane renforce la concurrence étrangère. On observe une hausse des importations comparés aux exportations.
Comme nous l’avons dit, trois marques dominantes interviennent sur le marché des confitures : Materne, Andros et Hero.
Andros : 45% des parts de vente en volume
Materne : 2.3% des parts de vente en volume
Hero France : CA 48.3 en 2009, contrôle et actionnariat : hero (Suisse) via Hero Espana 100% .
Les sociétés Andros et Materne ne publient par leurs comptes.

7. Analyse des prix de vente et des stratégies prix
Les prix à la consommation des confitures ont augmenté en 2010. Leur croissance s’est toutefois sensiblement ralentie, en lien avec l’évolution des prix en amont (stagnation des prix à la production des fruits et légumes pour la transformation. Ainsi en 2009 on observait un hausse de 2.1% et en 2010 + 0.5%. (p20 prix a la conso des préparations et conserves de fruits.)p22
8. Organisation de la distribution
9. La communication media et hors