Commerce

Pages: 3 (558 mots) Publié le: 14 novembre 2012
Variables d’influence :
Primordiales
La rapidité : c’est le principe même de la restauration rapide, le gain du temps est un
service qu’il offre et une variable importante qui va avoir uneinfluence sur la
satisfaction du consommateur qui cherche un repas qui ne lui prendra pas trop de
temps pour satisfaire son besoin physiologique.
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La qualité du gout : être performant en rapidité nesignifie pas qu’il faut négliger le
goût, les consommateurs de nos jours sont de plus en plus exigeants et curieux
quand il s’agit d’affaire de goût ; alors l’originalité et le respect des normes dequalité
doivent être au rendez-vous pour que le fast-food trouve son acheteur.
Le prix : un fast-food qui se respect c’est un fast-food qui offre un produit de qualité
mais surtout à un prix trèsabordable. Cette variable est un élément essentiel dans le
processus de décision car elle va déterminer pour le consommateur l’endroit où il va
déjeuner.
La disponibilité : plus le service estdisponible plus il a de chance d’être consommés.
Les entreprises sont de plus en plus conscientes de la contrainte du repas qui se pose
chaque jour sur le lieu de travail. Pour ce faire, des réfectoireset cantines voient le
jour à une fréquence défiant la normale pour satisfaire leurs employés ; mais surtout
pour les garder dans l’enceinte de leur travail et leur permettre d’optimiser leur
tempset ainsi ne perdre aucune minute de travail pour leurs différents repas.
L’hygiène : il s’agit d’un facteur qui offert le sentiment de sécurité au consommateur
quand il sait qu’il mange dans unenvironnement sain et propre.
Secondaires
Le cadre : dans le choix du restaurant, le consommateur va accorder de l’importance
au cadre offert par le prestataire de service. Manger dans un cadre avec unevue sur
la mer n’est pas comme manger de la soupe chez soi ; il vous offre un moment
d’évasion, durant lequel vous oublierez tous les soucis quant à votre profession.
Le développement social :...
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