commercialisation de produits halieutiques
13493 mots
54 pages
Commercialisation des Produits Halieutiques dans la Zone Sud du Projet de Développement Intègre de la Pêche Traditionnelle sur la Côte SudTable des matières
par
Rahantalisoa HARILALA
Consultante
MINISTERE DE LA PECHE ET DES RESSOURCES HALIEUTIQUES
Programme Sectoriel Pêche
MAG/97/002-DO/16/98
Mai 1997
PROGRAMME DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Toliara, Mai 1997
Les conclusions et recommandations figurant dans ce document sont celles qui ont été jugées appropriées lors de sa rédaction.
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Table des matières
AVANT-PROPOS
PREPARATION DU DOCUMENT
PUBLICATIONS DU PROGRAMME SECTORIEL PECHE
PARTIE I
INTRODUCTION
I. ANALYSE DE LA STRUCTURE DE COMMERCIALISATION
1.1. Différents types de circuit de commercialisation
1.1.1. Circuits commerciaux des produits frais 1.1.2. Circuits commerciaux des produits transformés
1.2. Transport et conditionnement
1.2.1. Le transport des produits 1.2.2. Le conditionnement des produits
1.3. Formation des prix
1.3.1. Produits frais