Comptabilite

Pages: 11 (2538 mots) Publié le: 12 juin 2012
2004. Journées Recherche Porcine, 36, 463-470.

Impact économique de l’hyperprolificité en élevage de production :
comparaison de 13 scénarios
Claudie GOURMELEN (1), Laëtitia LE MOAN (2) (1) Institut technique du Porc, Pôle Economie, BP 3, 35651 Le Rheu cedex (2) EDE, 5 allée Sully, 29322 Quimper cedex Cette étude a été mise en place suite aux discussions et réflexions du groupe de travail «hyperprolificité », regroupant des représentants de l’AFSSA, des EDE-Chambres d’agriculture de Bretagne, de l’INRA et de l’ITP.

Impact économique de l’hyperprolificité en élevage de production : comparaison de 13 scenarios. L’augmentation importante de la prolificité des truies ces dernières années amène les éleveurs à trouver des modalités d’ajustement de la conduite pour gérer les porcssurnuméraires. Avec l’augmentation de la taille de portée, même si le nombre de porcelets sevrés reste supérieur, le nombre de porcelets nés totaux pesant moins de 1 kg augmente et leur mortalité périnatale est élevée. Deux questions se posent alors : que faire des surnuméraires et faut-il sauver ceux qui meurent précocément ? Différentes adaptations de la conduite d’élevage ont été chiffrées encomparaison à une situation initiale avec des truies non-hyperprolifiques. En maternité, tous les porcelets sont supposés rester sous la mère ou certains sont sevrés précocément. A 8 ou 25 kg, les places supplémentaires nécessaires sont construites ou les surnuméraires sont vendus ou engraissés à façon. Enfin, l’effectif truie est soit constant soit réduit pour adapter le nombre de porcelets à lacapacité des bâtiments existants. Les niveaux d’investissement des places à construire (de sevrage précoce, post-sevrage ou engraissement) et les coûts de main d’œuvre sont pris en compte. Les performances techniques des porcs issus de l’hyperprolificité ou non sont supposées identiques. Conserver les porcelets sous la mère, en construisant les places manquantes ou en ayant recours à l’engraissement àfaçon des surnuméraires semble le scénario le plus avantageux dans le contexte de prix étudié. Même si la réduction de l’effectif de truies améliore la marge, cela apparaît comme l’une des solutions les moins intéressantes économiquement. L’amélioration de la survie des petits porcelets permet d’engraisser des animaux supplémentaires à des conditions économiquement intéressantes. Economic incidenceof high prolificacy in pig commercial herds: comparison of 13 scenarios. Over the past ten years, the important increase of sow prolificacy leaded the pig producers to adapt the herd management method in order to breed additional pigs. As the litter size increased, the number of weaned piglets per litter also grew up but slowlier in connection with the higher proportion of undersized animals(weighing less than 1 kg at birth) and the high perinatal mortality. This raises two questions: how can these additional piglets be managed and is it profitable to improve survival of lightest animals? Different adaptations for herd management were assessed and compared to an initial situation corresponding to non hyperprolific sows. In the farrowing unit, piglets were assumed either to stay all withtheir dam or to be early weaned for some of them. At 8 or 25 kg, the required additional facilities could be built, piglets in excess could be sold or fattened under contract in a third farm. Then, the number of sows was either kept constant or reduced to make the number of piglets consistent with housing capacity. New accommodation investment costs concerned early weaning, post-weaning orfattening stages and labour costs were taken into account. Technical performances were assumed to be the same, either the sows were hyperprolific or not. Keeping all piglets with their dam, building extra places or making some pigs to be fattened out of the farm, appeared like the most worthwhile scenario with regard to the price context. Although reducing the number of sows increased the margin, it...
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