Lille, le 25/11/2013
Présents :
A.SOUCHONG
S.ADAMO
D.FOLAVOINE
S.GAINSBARD
P.KAAS
A.NADAR
M.SHEPARD
E.BAHO (Retard)
C.VARATN
AG
Excusés :
Absents :
Compte Rendu
Objet ou ordre du jour : Obtention du Label Qualité Asie
Date Heure de début : 23/11/2013 à 14h30

Le 23/11/2013, une réunion téléphonique via MyConfCall en présence de tous les directeurs restaurant de la chaine a eu lieu. L’objectif de cette réunion était de regrouper les avis de tous au sujet de la possible obtention du Label Qualité Asie. Cette conversation a permis de distinguer deux types de réponse, en faveur ou contre. A.SOUCHONG ouvre la conversation et passe la parole à chacun.

I. Les points positifs
Pour les points positifs, il en est ressorti que le Label Qualité Asie était le seul existant en adéquation avec notre type de restauration. Qu’il paraissait être une bonne opportunité pour la chaine de garantir la qualité de nos produits et de nos prestations, tout cela dans le but de développer une image positive de nos établissements. Cependant quelques questions ont été soumises à propos de la démarche.

II. Les points négatifs
Toutefois, il a été aussi noté pour certains que cette démarche se présentait comme une perte de temps et qu’elle n’assurerait en rien d’éventuelles retombées positives, ainsi que leur réticence à se présenter à des inspections biannuelles.

A.SOUCHONG après écoute des avis de chacun conclue que la majorité des collaborateurs partage la démarche d’obtention du Label Qualité Asie et explique que la démarche devra être faite par chaque restaurant. Toutefois un accompagnement dans la démarche sera mis en place, afin que tous les restaurants de la chaine obtiennent ce Label.
La séance a été levée à 15h15.

Assistant de Gestion