Compte rendu de sortie alimentation bio

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Compte-rendu de la sortie sur la production d’aliments et l’élevage.Groupe : Evin Valentine, Evin Cyrielle, Duval Clara, Delvallez Lucie, Hannotte Anais.Introduction : Nous sommes allés à Loison-Sous-Lens le mercredi 22 septembre, cette sortie avait pour thème la production des aliments (culture etélevage) et leurs impactes sur la santé et l’environnement. L’objectif était de trouver des solutions face aux problèmes qui détruisent notre planète. Pour cela nous avons rencontré Jonathan Betermier qui est un maraicher bio. Il nous a expliqué son parcours, son travail et ses objectifs. …afficher plus de contenu…

Mas il n’aimait pas ce qu’il mangeait, alors il décida de faire une reconversion professionnel et devenir maraicher bio. Il a tout quitté et a fait une formation. Il a cherché pendant un long moment un terrain pour pouvoir s’installer. Une de ses connaissances lui a parlé d’un projet. La mairie de Loison-Sous-Lens a lancé un appel aux candidatures pour le futur éco quartier et il a été retenu. Dans ce quartier il y a une cantine bio qu’il fournit en fruits et légumes. Le terrain ne lui appartient pas, il est aux associations qui est financée grâce aux …afficher plus de contenu…

Tomates dans la serre et saladesIl nous a expliqué que c’est mieux d’acheter directement chez le fermier plutôt qu’en magasin car ça fait une plus belle marge. Ensuite les étiquettes bio en magasin ne sont pas tout à fait vraies, acheter directement chez le producteur nous en donne la certitude.Mais, comment fait Jonathan pour être rentable et avoir une production satisfaisante ? Tout d’abord il propose des paniers tous les mois avec des fruits et légumes de saison. Cela lui permet d’avoir un revenus stable. C’est de octobre à

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