confiserie modele_eleve
Détermination et analyse des coûts, p. 55
SARL Confiseries de Haute-Provence
1. Analyse de la situation actuelle
a) Processus de production des trois produits fabriqués
Vin d’orange
Stocks de MP
Achats de matières premières
Stockage
Atelier de fabrication Mise en bouteilles et conditionnement Stocks d’emb.
Achats
d’emballages perdus Stocks de produits finis
Confiture de figues et pâtes de fruits
Stock de MP
Achats de matières premières
Achats d’emballages perdus
Stock de produits finis
Stock d’emb.
Atelier de fabrication et conditionnement Ventes
b) Besoins non satisfaits par les comptes actuels.
Achats de matières premières
Achats stockés d’autres approvisionnements
Ventes de produits finis
Il n’est pas possible de déterminer les achats par matières premières ou consommables, ainsi que le chiffre d’affaires par produit vendu
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Achats non stockés de matières et de fournitures
Il faudrait pouvoir distinguer entre les achats de matières et les fournitures administratives
Transports de biens
Frais postaux et de télécommunications
Leur rattachement aux cycles des achats et des ventes permettrait de les répartir entre les différents coûts
Rémunération du personnel
Charges de sécurité sociale et de prévoyance
La distinction entre rémunération des opérationnels et des fonctionnels est indispensable Dotations aux amortissements
Il faut savoir à quels éléments elles se rattachent
2. Réorganisation de la comptabilité financière
a) Subdivision de certains comptes de charges et de produits.
Exemple
601 – Achats de matières premières
60111 – Achats de vin
60112 – Achat d’alcool blanc
60121 – Achat de sucre
60122 – Achat de vanille
60131 – Achat d’oranges
60132 – Achat de citrons
60133 – Achat de figues
60134 – Achats d’autres fruits
Etc ………
b) Balances des comptes de gestion rectifiée.
BALANCE AU 30 SEPTEMBRE RECTIFIEE
Numéros
Soldes débiteurs Comptes
60111
Achats de vin
60112
Achats d'alcool blanc
60121
Achats de sucre
60122
Achats