Confiserie

Pages: 21 (5096 mots) Publié le: 17 avril 2012
Dossier 4

Détermination et analyse des coûts, p. 55

SARL Confiseries de Haute-Provence






Fiche d’instruction n° 1, p. 57
Fichier sur le site :
Fichier professeur : Dos4_Instruction12b_prof.xls

1. Analyse de la situation actuelle

a) Processus de production des trois produits fabriqués


Vin d’orange












Confiture de figues et pâtes de fruitsb) Besoins non satisfaits par les comptes actuels.
|Achats de matières premières |Il n’est pas possible de déterminer les achats par matières |
|Achats stockés d’autres approvisionnements |premières ou consommables, ainsi que le chiffre d’affaires par |
|Ventes de produits finis|produit vendu |
|Achats non stockés de matières et de fournitures |Il faudrait pouvoir distinguer entre les achats de matières et les |
| |fournitures administratives |
|Transports de biens|Leur rattachement aux cycles des achats et des ventes permettrait de|
|Frais postaux et de télécommunications |les répartir entre les différents coûts |
|Rémunération du personnel |La distinction entre rémunération des opérationnels et des ||Charges de sécurité sociale et de prévoyance |fonctionnels est indispensable |
|Dotations aux amortissements |Il faut savoir à quels éléments elles se rattachent |


2. Réorganisation de la comptabilité financière

a) Subdivision de certains comptes de charges et de produits.601 – Achats de matières premières 60111 – Achats de vin
60112 – Achat d’alcool blanc
60121 – Achat de sucre
60122 – Achat de vanille
60131 – Achat d’oranges
60132 – Achat de citrons
60133 – Achat de figues
60134 – Achats d’autres fruits

602 – Achats stockés – Autres approvisionnements 602611 – Achats de bouteilles602612 – Achats de pots en verre
602613 – Achats de boîtes décorées
602614 – Achats de cartons à vin
602615 – Achats de cartons à pots
602616 – Achats de cartons à fruits

606 – Achats non stockés de matières et fournitures 6061 – Fournitures non stockables
6064 – Fournitures administratives
6068 – Autres matières et fournitures

624 –Transports de biens 6241 – Transports sur achats
6242 – Transports sur ventes

641 – Rémunérations du personnel 64111 – Rémunération des fonctionnels
64112 – Rémunération des opérationnels
64113 – Rémunération du représentant

645 – Charges de sécurité sociale et de prévoyance distinction identique à celle des rémunérations

701 – Ventes de produits finis70101 – Ventes de vin d’orange
70102 – Ventes de confiture de figues
70103 – Ventes de pâtes de fruits





b) Balances des comptes de gestion rectifiée.
|BALANCE AU 30 SEPTEMBRE RECTIFIEE |
|Numéros |Comptes|Soldes débiteurs |Soldes créditeurs|
| | | | |
|60111 |Achats de vin |7 425,00 |  |
|60112 |Achats d'alcool blanc |8...
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